• Buradasın

    Domatesin parçalanma işlemi nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Domatesin parçalanma işlemi, domates salçası üretiminde üç aşamalı bir süreç olarak gerçekleştirilir 13:
    1. Parçalama: Domatesler, bir parçalama makinesinde mayşe haline getirilir 13.
    2. Isıtma: Mayşe, derhal 65-80°C arasında bir sıcaklığa kadar ısıtılır 13.
    3. İnceltme: Isıtılmış mayşe, bir palper grubundan geçirilerek tohum, kabuk ve iri lifler ayrılır ve pulp aşamalı olarak inceltilir 13.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. diatek.com.tr
        1
      2. sorhocam.com
        2
      3. acikders.ankara.edu.tr
        3
      4. agrowy.com
        4
      5. tohum.gen.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Domates hasadı en iyi nasıl yapılır?

    Domates hasadı en iyi şekilde yapmak için aşağıdaki adımları izlemek gerekir: 1. Olgunlaşma Kontrolü: Domateslerin rengi yeşilden kırmızıya döndüğünde hasat edilmeye hazırdır. 2. Kesme Yöntemi: Domatesleri saplarından koparmak yerine makasla kesmek daha iyidir. 3. Zamanlama: Hasat, son dondan sonra ve toprak ısındıktan sonra yapılmalıdır. 4. Hava Koşulları: Domatesleri tarla ıslakken hasat etmemek gerekir. 5. Depolama: Hasat edilen domatesleri oda sıcaklığında muhafaza etmek ve kullanmadan önce yıkamamak önerilir.
    5 kaynak

    Domates nasıl yıkanır?

    Domates yıkamak için aşağıdaki adımları izlemek önerilir: 1. Elleri yıkamak: Domatesleri yıkamadan önce elleri sabun ve su ile iyice yıkamak, çapraz bulaşma riskini azaltır. 2. Domatesi hazırlamak: Üzerindeki etiketleri veya plastik ambalajı çıkarmak. 3. Su seçimi: Soğuk veya ılık su kullanmak, sıcak su domateslerin dokusunu bozabilir. 4. Yıkama: Domatesleri bir süzgeç veya doğrudan akışkan suyun altında tutarak yıkamak, her bir domatesin yüzeyini nazikçe ovalayarak toz, kir veya pestisit kalıntılarını temizlemek. 5. Fırça kullanımı: Yüzeyi çok kirli veya pürüzlü domatesler için sebze fırçası kullanmak (isteğe bağlı). 6. Durulama: Domatesleri suyun altında iyice durulamak, kalıntıların ve kirlerin tamamen temizlenmesini sağlar. 7. Kurulama: Yıkadıktan sonra, domatesleri temiz bir mutfak havlusu veya kağıt havluyla nazikçe kurulamak, üzerindeki fazla suyu alır ve pişirme sırasında domateslerin sulanmasını önler. Özel temizlik ürünleri veya sabun kullanmaktan kaçınmak gerekir, çünkü bu tür ürünler gıda tüketimi için uygun olmayabilir ve sağlık açısından risk taşıyabilir.
    5 kaynak

    Domates parçalandıktan sonra ne yapılır?

    Domatesler parçalandıktan sonra pulp (domates suyu) haline getirilir. Bu süreç üç aşamadan oluşur: 1. Isıtma: Parçalanan domatesler derhal 65-80°C arasında ısıtılır. 2. İnceltme: Isıtılmış domatesler, tohum, kabuk ve iri liflerden ayrılmak üzere palper grubundan geçirilir. 3. Konsantre Etme: Elde edilen domates suyu, evaporatörde kuru madde oranı artırılarak konsantre edilir. Son aşamada, salça ambalajlanarak tüketiciye sunulur.
    5 kaynak