Diyarbakır'da yetişen başlıca tarım ürünleri şunlardır: 1. Tahıllar: Buğday, arpa, darı, pirinç, mercimek, baklagiller. 2. Sebzeler: Hıyar, domates, patlıcan, biber, fasulye, kabak, taze soğan. 3. Meyveler: Üzüm, ceviz, badem, nar, dut, armut. 4. Endüstriyel Bitkiler: Saf pamuk, tütün, susam, keten tohumu. Ayrıca, Diyarbakır karpuzu ve kavunu da oldukça meşhurdur ve Türkiye'de önemli bir üretim alanına sahiptir.