Divriği pilavının bazı özellikleri: Malzeme çeşitliliği: Dana veya kuzu eti, pirinç, nohut, kuru üzüm, soğan, karabiber ve yenibahar gibi malzemelerle hazırlanır. Yöresel bir lezzet: Sivas'ın Divriği yöresine ait bir pilav çeşididir. Özel günlerde ikram edilmesi: Genellikle bayram ve düğün gibi özel günlerde hazırlanır. Protein değeri: Protein açısından zengin bir pilavdır. Sebze yemekleri ile servis edilmesi: Genellikle sebze yemekleri ve salata ile birlikte servis edilir. Tadı: İç pilava benzer bir tadı vardır.