Devrek simidi, meşe odunu ateşinde pişirilmesi ve dut pekmezi kullanılarak yapılması nedeniyle meşhurdur 23.

Ayrıca, simidin kalın ve açık renkli olması, ** doyurucu bir damak lezzeti** sunması da tercih edilme nedenlerindendir 23.

Tarihi açıdan ise, 1800'lü yılların başına dayanan bir geçmişe sahip olması ve 1912 yılında kurulan tarihi fırınlarda üretilmeye devam edilmesi de Devrek simidinin ününü artırmıştır 23.