Davul fırınında hamur pişirmek için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir: 1. Malzemelerin Hazırlanması: Un, su, tuz ve varsa maya gibi malzemelerin doğru ölçülerde hazırlanması önemlidir. 2. Kuru Malzemelerin Karıştırılması: Un, tuz ve şeker gibi kuru malzemeler bir kap içinde iyice karıştırılır. 3. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Su ve yağ eklenerek malzemeler bir araya getirilir. 4. Yoğurma: Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar yoğrulur. 5. Dinlendirme: Hamur, üzeri örtülerek yaklaşık 30 dakika dinlendirilir. 6. Hamurun Şekillendirilmesi: Dinlendirilen hamur, ekmek, börek veya pizza şeklinde şekillendirilir. 7. Fırının Ön Isıtılması: Fırın, pişirme öncesinde istenilen sıcaklığa (genellikle 180-220°C) önceden ısıtılmalıdır. 8. Hamurun Yerleştirilmesi: Şekillendirilmiş hamur, yağlı kağıt serili bir tepsiye veya fırın tepsisine yerleştirilir. 9. Pişirme Süresi: Hamurun türüne göre pişirme süresi değişebilir; ekmekler genellikle 25-35 dakika, börekler 20-30 dakika arasında pişirilir. 10. Kontrol: Hamurun pişip pişmediğini, üzerine hafifçe vurularak ve sesine bakılarak kontrol edilebilir. 11. Pişirme Sonrası İşlemler: Pişirme işlemi tamamlandığında, hamur fırından çıkarılmalı ve soğuması için bir tel ızgara üzerine konulmalıdır.