Şerbetli tatlılarda irmik yerine kullanılabilecek bazı alternatifler şunlardır: 1. Un: Buğday unu, irmik ile benzer bir kıvam sağlar ve glüten içeriği nedeniyle bazı tatlılarda kullanılabilir. 2. Pirinç Unu: Glütensiz bir alternatif olup, tatlılara hafif bir doku ve farklı bir lezzet katar. 3. Mısır Nişastası: Kıvam artırıcı olarak kullanılır ve tatlıların daha pürüzsüz olmasını sağlar. 4. Kinoa Unu: Sağlıklı ve besleyici bir seçenek olup, tatlılara fındık tadı katar. 5. Chia Tohumları: Kıvam artırıcı olarak kullanılır ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Ayrıca, baklava, revani, muhallebi ve kadayıf gibi irmiksiz şerbetli tatlı tarifleri de mevcuttur.