Deniz çuprası, çiftlik çuprasından daha lezzetli kabul edilir. Bunun nedeni, deniz çuprasının doğal ortamda serbest dolaşması ve doğal yemlerle beslenmesi, çiftlik çuprasının ise suni yemle beslenerek dar alanda büyümesi ve daha hızlı kilo almasıdır.