Çikolata kaplama firketesi, genellikle çikolatalı kaplama işlemi için kullanılır ve aşağıdaki adımlarla uygulanır: 1. Malzeme Seçimi: İlk olarak, kullanılacak çikolata türü seçilir (sütlü, bitter, beyaz çikolata gibi). 2. Çikolatanın Eritilmesi: Seçilen çikolata, bir çikolata eritme makinesi veya benmari usulüyle eritilir. 3. Kaplanacak Ürünlerin Hazırlanması: Çikolata kaplanacak ürünler (örneğin, fındık, badem, meyve dilimleri veya kek parçaları) önceden hazırlanır ve yüzeyleri pürüzsüz ve temiz hale getirilir. 4. Kaplama İşlemi: Eritilen çikolata, hazırlanmış ürünlerin üzerine dökülerek veya bir kaplama makinesi kullanılarak uygulanır. 5. Soğutma ve Sertleştirme: Kaplama işlemi tamamlandıktan sonra ürünler, çikolatanın sertleşmesi için soğutma işlemine tabi tutulur. 6. Dekorasyon (isteğe bağlı): Kaplama işlemi sonrasında, ürünler üzerine renkli şekerlemeler, fındık parçacıkları veya hindistancevizi gibi malzemeler eklenerek süslenebilir.