Dünyanın en iyi çikolatasının çekirdeğinin hangi ülkeye ait olduğu konusunda kesin bir görüş yoktur, çünkü çikolata kalitesi kakao çekirdeğinin yanı sıra, yetiştiği toprak, iklim ve işlenme şekline de bağlıdır. Ancak, en kaliteli kakao çekirdeklerinin yetiştiği bazı ülkeler şunlardır: Ekvador, Peru, Venezuela. Gana ve Fildişi Sahili. Endonezya. Ayrıca, çikolata üretiminde kullanılan kakao çekirdeklerinin büyük bir kısmı, Belçika, İsviçre, Fransa, İtalya, Japonya ve Türkiye gibi ülkelerde işlenir.
