• Buradasın

    Chefsemse tuzsuz nafiye hangi unla yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A Turkish chef in a flour-dusted apron kneading soft dough on a wooden countertop, surrounded by bowls of flour and golden-brown tuzsuz nafiye cookies cooling on a tray.
    Chefsemse'nin tuzsuz nafiye tarifinde hangi unun kullanıldığına dair bilgi bulunamadı. Ancak, genel tuzsuz nafiye tariflerinde 4-4,5 su bardağı un kullanıldığı belirtilmiştir 14.
    Kullanılabilecek un türleri:
    • Buğday unu 12.
    • Glutensiz un (bu durumda hamur kıvamı ve ağızda dağılma özelliği etkilenebilir) 2.
    Tarifin orijinaline ve kullanılan malzemelere göre un seçimi yapılması önerilir.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tarifkitabim.com
        1
      2. lezizyemeklerim.com
        2
      3. mutfakcini.com
        3
      4. lezzetlisunumlar.com
        4
      5. tarifler.net.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Unlu mamullerde hangi un kullanılır?

    Unlu mamullerde kullanılan bazı un çeşitleri: Çok amaçlı un: Beyaz un olarak da bilinir, sert ve yumuşak buğdayın işlenmesiyle elde edilir. Ekmek unu: Yüksek gluten içeriğine sahiptir (yüzde 12-14) ve tamamen sert buğdaydan üretilir. Kek unu: Düşük gluten oranına (yüzde 6-8) sahiptir ve ince öğütülmüş, nişastalı bir un türüdür. Pasta unu: Kek ununa göre daha yüksek gluten içerir (yüzde 8-9). Tam buğday unu: Kepekli un olarak da bilinir, yüzde 13-14 oranında gluten içerir. Glutensiz un: Pirinç, mısır, patates, tapyoka, karabuğday, kinoa gibi malzemelerle yapılır. Semolina unu: İki kez öğütülmüş irmik durum buğdayının elenmesiyle elde edilir.
    5 kaynak