Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Cennet çorbasının püf noktaları şunlardır:
- Terbiye aşaması: Yoğurtlu veya sütlü terbiyeyi doğrudan tencereye eklemek yerine, çorbanın sıcak suyuyla yavaşça ılıştırarak ekleyin 2. İçine az miktarda un ilave etmek, hem kıvamı destekler hem de kesilme riskini azaltır 2.
- Un ve tereyağı uyumu: Az miktarda unun, tereyağında sabırla kavrulması önemlidir 2. Unun rengi hafifçe dönene kadar kavurmak, çorbanın hem kıvamını hem de kokusunu güzelleştirir 2.
- Tel şehriyenin zamanlaması: Tel şehriyeyi terbiyeden sonra, çorba neredeyse kıvamını almışken eklemek gerekir 2. 5-6 dakikalık bir pişirme süresi yeterlidir 2.
- Baharatlar: Çorbanın üzerine, tereyağında hafifçe yakılmış nane ve pul biber karışımı gezdirilebilir 24.
- Tavuk suyu: Hazır bulyonlar yerine, evde haşlanmış tavuk suyu kullanmak lezzeti artırır 2. Tavuk haşlanırken suya defne yaprağı, karabiber ve soğan eklemek, çorbanın temelini oluşturan sıvıya derinlik kazandırır 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: