Çemeni sıyrılmış dana pastırma, sağlıklı bir besin kaynağı olarak kabul edilir. Yüksek protein içeriği ve düşük karbonhidrat oranı ile besleyici bir üründür. Demir, çinko, B vitaminleri ve çeşitli mineraller açısından zengindir. Doğal yöntemlerle hazırlanmış olup, katkı maddesi içermez. Ancak, pastırmanın tuz oranı yüksektir, bu nedenle hipertansiyon gibi sağlık sorunları olan kişilerin dikkatli tüketmesi gerekir.