Çayın tarihçesi:
- M.Ö. 2737: Çin İmparatoru Shen Nung, çay bitkisinin tesadüfen sıcak suya düşmesiyle çayı keşfeder 14.
- M.Ö. 10. yüzyıl: Çay, içilebilir hale getirilir 25.
- 6. yüzyıl: Çay, Tibet, Kore ve Japonya'ya yayılır 4.
- 1650: Hollandalılar çayla tanışır 4.
- 18. yüzyıl: Çay, Avrupa'da yaygınlaşır 25.
- 1924: Türkiye'de çay yetiştirilmesi için yasa çıkarılır 23.
Günümüzde çay, sudan sonra en yaygın tüketilen içeceklerden biridir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: