Sallama çayın ömrü, doğru saklama koşulları sağlandığında, kuru çay yaprakları için paket üzerindeki son tüketim tarihinden sonra en az 1 yıldır. Daha sonra çay, bildiğimiz anlamda bozulmaz ancak tadını kaybetmeye başlar. Poşet çaylar, daha küçük parçalardan ve tozlardan oluştuğu için yüzey alanı artar ve bu nedenle daha hızlı bozulur. Özellikle yeşil çay gibi oksitlenmemiş çaylar, hasattan sonra genellikle altı ay veya bir yıl içinde tüketilmelidir.