Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Çay demlerken su şu şekilde kaynatılır:
- Kettle veya alt demlikte suyu 90-95°C'ye kadar ısıtın 12.
- Kaynama başlamadan ocağı kapatın 1.
- Kaynayan sudan bir miktar alarak üst demliğe dökün 1.
Siyah çay için su kaynama noktasına (yaklaşık 100°C) ulaştığında demleme yapılabilir 2. Yeşil ve beyaz çaylar için ise su 70-80°C'ye soğutulmalıdır, aksi takdirde acılaşabilirler 2.
Çay demleme sürecinde dikkat edilmesi gerekenler:
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: