Çatal kaşık maşa servisi, yemeklerin servis tabağından (tepsiden) konuk tabağına aynı boy kaşık ve çatal maşa olarak kullanılarak servis edilmesi anlamına gelir 5.
Bu servis türünde çoğunlukla büyük kaşık ve büyük çatal kullanılır 5. Konuk yemeği kendisi alacaksa çatalı sol eline, kaşığı da sağ eline alarak yemeği servis tabağından kendi tabağına alır 5.
Ayrıca, Rus servisi olarak da bilinir, çünkü bu servis şeklinde parçalara ayrılan etler nedeniyle servis personeli çatal ve kaşıklarını araya parmaklarını koyarak maşaya dönüştürür 5.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: