• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Cartlak ve içli köfte nerenin meşhur?

    • Yemekler
    • TürkMutfağı
    • Diyarbakır
    • Gaziantep

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Cartlak kebabı, içli köfte ve kaburga dolması gibi lezzetler Diyarbakır mutfağına aittir 13.
    • Cartlak kebabı, adını pişirme sırasında etin çıkardığı sesten alır ve genellikle kuzu veya dana etinin farklı sakatatlarını içerir 12.
    • İçli köfte, ince bulgurdan hazırlanan harçla sarılan, kıyma ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcıyla bilinir 13.
    • Kaburga dolması ise, kuzu kaburgasının iç harcıyla doldurularak tandırda pişirilmesiyle yapılır 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. blog.obilet.com
        1
      2. yemek.com
        2
      3. iclikofte.gen.tr
        3
      4. harbiyiyorum.com
        4
      5. koftetarifi.com.tr
        5

    • Diyarbakır mutfağında başka hangi yemekler var?

    • Cartlak kebabının tarihi nedir?

    • Gaziantep mutfağının diğer lezzetleri nelerdir?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    A sizzling plate of Adapazarı Islama Köfte, golden-brown and juicy, served on a traditional Turkish ceramic plate with fresh parsley and lemon wedges, placed on a wooden table in a cozy, sunlit Anatolian eatery.

    Türkiye'nin en meşhur köftesi hangisi?

    Türkiye'nin en meşhur köftesi konusunda kesin bir görüş yoktur, çünkü farklı yörelerde birçok ünlü köfte çeşidi bulunmaktadır. İşte bazı örnekler: Tekirdağ Köftesi. İnegöl Köftesi. Akçaabat Köftesi. Sivas Köftesi. Adapazarı Islama Köftesi. Türkiye'nin farklı bölgelerinde daha birçok meşhur köfte çeşidi bulunmaktadır.
    • Yemekler
    • TürkMutfağı
    • Köfte
    5 kaynak

    Cartlak kebabı hangi yöreye ait?

    Cartlak kebabı, Gaziantep, Diyarbakır, Şanlıurfa ve Mardin yörelerine ait bir lezzettir. Ancak, bu kebabın patent alarak tescillendiği şehir Gaziantep'tir.
    • Teknoloji
    • YemekTarifleri
    5 kaynak
    A sizzling plate of **Tekirdağ köftesi** with golden-brown patties, garnished with fresh parsley and served alongside grilled peppers and onions on a rustic wooden table in a cozy Trakya eatery.

    Trakyada hangi köfte meşhur?

    Tekirdağ köftesi, Trakya'da meşhur olan köftelerden biridir.
    • Yemekler
    • Trakya
    • Köfte
    5 kaynak
    A rustic wooden table in a sunlit Diyarbakır courtyard holds a sizzling skewer of grilled lamb offal (cartlak kebabı) beside a golden-brown bulgur shell stuffed with spiced meat (içli köfte), with steam rising from both dishes.

    Cartlak kebabı ile içli köfte aynı mı?

    Cartlak kebabı ve içli köfte farklı yemeklerdir. Cartlak kebabı, Diyarbakır'ın yöresel lezzetlerinden biridir ve kuzu ciğeri, böbrek, dalak gibi sakatatların şişlere dizilip kömür ateşinde pişirilmesiyle yapılır. İçli köfte ise Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak tüketilen, ince bulgurdan yapılan hamurun içine kıyma ve baharat karışımı konularak hazırlanan bir yemektir.
    • Yemekler
    • YöreselLezzetler
    • TürkMutfağı
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"geds0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem/","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping/","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance/","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap/","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel/","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel/","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"dialogProps":{"host":"yandex.com.tr","lang":"tr","project":"neurolib","queryParams":{"exp_flags":"skin","preset":"oceania","utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fcartlak-ve-icli-kofte-nerenin-meshur-3996466765%3Flr%3D213%26ncrnd%3D16236","tld":"com.tr","platform":"desktop"},"className":"PortalHeader-User"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"2580607511757210598","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1757210680478456-16000824574522765407-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-42-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gedsw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"geds1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gedsw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"geds2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Cartlak kebabı**, **içli köfte** ve **kaburga dolması** gibi lezzetler **Diyarbakır** mutfağına aittir [```1```](https://www.enuygun.com/bilgi/diyarbakir-da-ne-yenir/)[```3```](https://blog.obilet.com/diyarbakirda-nerede-ne-yenir/).\n\n* **Cartlak kebabı**, adını pişirme sırasında etin çıkardığı sesten alır ve genellikle kuzu veya dana etinin farklı sakatatlarını içerir [```1```](https://www.enuygun.com/bilgi/diyarbakir-da-ne-yenir/)[```2```](https://www.neredekal.com/blog/guneydogu-anadolu-mutfaginin-en-sevilen-yemekleri/).\n* **İçli köfte**, ince bulgurdan hazırlanan harçla sarılan, kıyma ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcıyla bilinir [```1```](https://www.enuygun.com/bilgi/diyarbakir-da-ne-yenir/)[```3```](https://blog.obilet.com/diyarbakirda-nerede-ne-yenir/).\n* **Kaburga dolması** ise, kuzu kaburgasının iç harcıyla doldurularak tandırda pişirilmesiyle yapılır [```1```](https://www.enuygun.com/bilgi/diyarbakir-da-ne-yenir/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://blog.obilet.com/guneydogu-anadolu-bolgesi-mutfaginin-en-sevilen-yemekleri/","title":"Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nin En Sevilen Yemekleri...","shownUrl":"https://blog.obilet.com/guneydogu-anadolu-bolgesi-mutfaginin-en-sevilen-yemekleri/","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://yemek.com/tarif/tam-kivaminda-icli-kofte/","title":"Tam Ölçülü Kolay İçli Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır? - Yemek.com","shownUrl":"https://yemek.com/tarif/tam-kivaminda-icli-kofte/","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://www.iclikofte.gen.tr/icli-kofte-nerede-ve-hangi-yorede-meshurdur.html","title":"İçli Köfte Nerede ve Hangi Yörede Meşhurdur?","shownUrl":"https://www.iclikofte.gen.tr/icli-kofte-nerede-ve-hangi-yorede-meshurdur.html","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://harbiyiyorum.com/icli-kofte-nedir/","title":"İçli Köfte Nedir? - Harbi Yiyorum","shownUrl":"https://harbiyiyorum.com/icli-kofte-nedir/","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://koftetarifi.com.tr/icli-kofte-hangi-bolgenin-meshur-yemegi/","title":"İçli Köfte: Hangi Bölgenin Meşhur Yemeği?","shownUrl":"https://koftetarifi.com.tr/icli-kofte-hangi-bolgenin-meshur-yemegi/","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Cartlak ve içli köfte nerenin meşhur?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/diyarbakir","text":"Diyarbakır"},{"href":"/yacevap/t/gaziantep","text":"Gaziantep"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Diyarbakır mutfağında başka hangi yemekler var?","url":"/search?text=Diyarbak%C4%B1r+mutfa%C4%9F%C4%B1ndaki+yemekler&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Cartlak kebabının tarihi nedir?","url":"/search?text=Cartlak+kebab%C4%B1n%C4%B1n+tarihi&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Gaziantep mutfağının diğer lezzetleri nelerdir?","url":"/search?text=Gaziantep+mutfa%C4%9F%C4%B1n%C4%B1n+me%C5%9Fhur+yemekleri&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Cartlak+ve+i%C3%A7li+k%C3%B6fte+nerenin+me%C5%9Fhur%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"2580607511757210598","reqid":"1757210680478456-16000824574522765407-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-42-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1757210680478456-16000824574522765407-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-42-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gedsw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"geds3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ekoltv.com.tr/yasam/dunyanin-en-iyi-kofteleri-belli-oldu-3-sirada-bir-turk-koftesi-var-ilk-50ye-tam-10-40761h?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sozcu.com.tr/her-sehir-koftem-guzel-diyor-turkiye-nin-en-meshur-kofteleri-p103280?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.turkishairlines.com/tr/turkiye-dendiginde-akla-gelen-10-yemek/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sabirgazetesi.com/turkiyenin-en-guzel-koftesi-sakaryanin-islama-koftesi-dunyanin-en-iyisi-secildi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.pinar.com.tr/mailing/ocak2016/page4.html?size=16&stub=1"],"header":"Türkiye'nin en meşhur köftesi hangisi?","teaser":"Türkiye'nin en meşhur köftesi konusunda kesin bir görüş yoktur, çünkü farklı yörelerde birçok ünlü köfte çeşidi bulunmaktadır. İşte bazı örnekler: Tekirdağ Köftesi. İnegöl Köftesi. Akçaabat Köftesi. Sivas Köftesi. Adapazarı Islama Köftesi. Türkiye'nin farklı bölgelerinde daha birçok meşhur köfte çeşidi bulunmaktadır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/turkiye-nin-en-meshur-koftesi-hangisi-1241282988","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"Köfte"}],"imageThumbProps":{"alt":"A sizzling plate of Adapazarı Islama Köfte, golden-brown and juicy, served on a traditional Turkish ceramic plate with fresh parsley and lemon wedges, placed on a wooden table in a cozy, sunlit Anatolian eatery.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16495301/picture-9JHcbGsmJLnay6aype4S/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/et-yemekleri/kirmizi-et-tarifleri/cartlak-kebabi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Ca%C4%9F%C4%B1rtlak_kebab%C4%B1?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.frmtr.com/damak-keyfi/6952907-cartlak-cagirtlak-kebabi.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.milligazete.com.tr/haber/20898329/cartlak-kebabi-nasil-yapilir-tarifi-puf-noktalari?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.tatilbudur.com/blog/diyarbakir-mutfagi-diyarbakirin-meshur-yemekleri/?size=16&stub=1"],"header":"Cartlak kebabı hangi yöreye ait?","teaser":"Cartlak kebabı, Gaziantep, Diyarbakır, Şanlıurfa ve Mardin yörelerine ait bir lezzettir. Ancak, bu kebabın patent alarak tescillendiği şehir Gaziantep'tir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/cartlak-kebabi-hangi-yoreye-ait-1851329771","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.turna.com/blog/trakya-mutfaginda-tadilmasi-gereken-4-lezzet?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.neredekal.com/blog/trakyada-ne-yenir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.mynet.com/havasiyla-suyuyla-kendine-hayran-birakan-trakya-da-ne-yenir-190101148357?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/trakya-yemekleri?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/trakya-yemekleri/?size=16&stub=1"],"header":"Trakyada hangi köfte meşhur?","teaser":"Tekirdağ köftesi, Trakya'da meşhur olan köftelerden biridir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/trakyada-hangi-kofte-meshur-2657516524","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/trakya","text":"Trakya"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"Köfte"}],"imageThumbProps":{"alt":"A sizzling plate of **Tekirdağ köftesi** with golden-brown patties, garnished with fresh parsley and served alongside grilled peppers and onions on a rustic wooden table in a cozy Trakya eatery.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16466759/picture-JprLzasGfarviZcqo5MJ/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.obilet.com/guneydogu-anadolu-bolgesi-mutfaginin-en-sevilen-yemekleri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.biletbayi.com/diyarbakirin-yoresel-yemekleri.html/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/cartlak-kebabi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.enuygun.com/bilgi/diyarbakir-da-ne-yenir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gezenanne.com/2015/01/gaziantep-lezzetlerini-mutfagn-sefi.html?size=16&stub=1"],"header":"Cartlak kebabı ile içli köfte aynı mı?","teaser":"Cartlak kebabı ve içli köfte farklı yemeklerdir. Cartlak kebabı, Diyarbakır'ın yöresel lezzetlerinden biridir ve kuzu ciğeri, böbrek, dalak gibi sakatatların şişlere dizilip kömür ateşinde pişirilmesiyle yapılır. İçli köfte ise Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yaygın olarak tüketilen, ince bulgurdan yapılan hamurun içine kıyma ve baharat karışımı konularak hazırlanan bir yemektir.","href":"/yacevap/c/yemek/q/cartlak-kebabi-ile-icli-kofte-ayni-mi-2409986946","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/yoresellezzetler","text":"YöreselLezzetler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"}],"imageThumbProps":{"alt":"A rustic wooden table in a sunlit Diyarbakır courtyard holds a sizzling skewer of grilled lamb offal (cartlak kebabı) beside a golden-brown bulgur shell stuffed with spiced meat (içli köfte), with steam rising from both dishes.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16658558/picture-93pEWBu1Y6DWmoeVBNli/orig"}}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gedsw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"geds4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gedsw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"geds5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"gedsw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}