Popkekin içine genellikle şu malzemeler konur: Un: Kekin ana yapısını oluşturur. Toz şeker: Kekin tatlandırılmasında kullanılır. Yumurta: Kekin bağlayıcısı ve lezzet artırıcısıdır. Süt veya yoğurt: Kekin nemli ve yumuşak olmasını sağlar. Portakal suyu ve rendesi: Portakal aroması vermek için kullanılır. Kabartma tozu: Kekin kabarmasını sağlar. Sıvı yağ veya tereyağı: Kekin yumuşak olmasına yardımcı olur. Ayrıca, isteğe bağlı olarak vanilin, limon kabuğu rendesi, çikolata, ceviz, badem gibi malzemeler de eklenebilir.