Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Ezine peyniri, keçi, koyun ve inek sütünden yapılır ve bu ona hem yoğun hem de dengeli bir aroma kazandırır 13. Kaz Dağları'nın zengin otlarıyla beslenen hayvanlardan elde edilen sütler, peynirin kalitesini belirleyen temel unsurlardır 4.
Çanakkale'de Ezine peyniri üretiminde uzmanlaşmış ve bölgesel lezzeti koruyan bazı firmalar şunlardır:
- Yükseloğulları Süt Ürünleri 4.
Ayrıca, Çanakkale'nin köy ve kasabalarında, aile işletmesi şeklinde faaliyet gösteren birçok peynir ustası, geleneksel yöntemlerle en taze ve doğal peynirleri üretir 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: