Orijinal balın tadı genellikle tatlı ve hafif ekşimsi bir tada sahiptir. Balın gerçek olup olmadığını anlamanın bazı yolları şunlardır: - Kristalleşme: Gerçek bal, zamanla doğal olarak kristalleşir ve donar. - Yanma testi: Bir çay kaşığı balı bir kağıt peçeteye sürüp çakmakla yaktığınızda, gerçek bal kolayca yanar. - Su testi: Bir bardak suya bir çay kaşığı bal ekleyip karıştırmadan bekleyin, gerçek bal suyun dibine çöker ve çözülmez. - Kesik kesik akma: Orijinal bal, kaşıkla alındığında kesintisiz akar.