Difriz, derin dondurucu olarak bilinir ve gıdaları dondurarak uzun süre saklanmasını sağlar. Difriz kullanmanın bazı avantajları: Fazla yapılan yemekler saklanarak istenildiğinde tüketilebilir. Belirli bir mevsime özgü gıdalar istenilen zaman tüketilebilir. Sebze ve meyveler muhafaza edilerek sürekli alışveriş yapma gereği ortadan kalkar. Et, süt, balık, tavuk ve peynir gibi ürünler fazla miktarda alındığında geniş kapasiteyle saklanabilir. Gıdaların besin değerleri korunur.