Buhara pilavının püf noktaları şunlardır: 1. 7 Baharat Karışımı: Buhara pilavı, tarçın, zencefil, muskat, karabiber, yenibahar, kimyon ve karanfil gibi baharatlarla hazırlanır. 2. Pirinç Hazırlığı: Pirinç, önceden suyla iyice durulanmalı ve 30 dakika kadar suda bekletilmelidir. 3. Et Pişirme: Et, kuşbaşı şeklinde doğranarak yağı eklenmiş bir tencerede kavrulmalıdır. 4. Pişirme Tekniği: Pilavın suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilmesi ve tencerenin kapağı kapalı tutulması önemlidir. 5. Demlenme: Pilav, piştikten sonra ocaktan alınıp 15-20 dakika demlenmeye bırakılmalıdır.
