Buradasın
Bozkır tahini beyaz ve sarı arasındaki fark nedir?
Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Beyaz tahin, susamların az derecede kavrulup geleneksel taş değirmende öğütülmesiyle elde edilir ve rengi beyazdır 14. Bu nedenle, "çiğ tahin" olarak da adlandırılır 2.
Bozkır tahini ise susamların 2-3 kat daha fazla kavrulup çifte kavrulmuş şekilde yapılmasıyla üretilir ve bu yüzden daha koyu bir renge sahiptir 2.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: