Börek pişirmek için fırın ve börek pişirme ocakları kullanılabilir. Fırın kullanımında, 180-200°C arasında önceden ısıtılmış bir sıcaklık idealdir. Börek pişirme ocakları ise özellikle börek üretimi yapan işletmeler için tasarlanmıştır ve aşağıdaki özelliklere sahip olabilir: - Gazlı ocaklar: Yüksek ısıtma gücü ve hızlı pişirme imkanı sunar. - Elektrikli ocaklar: Kolay kullanım, temizlik ve hassas ısı kontrolü sağlar. - Dönerli tepsili ocaklar: Böreklerin her tarafının eşit şekilde pişmesini garantiler, özellikle su böreği için uygundur.