• Buradasın

    Bonfileyi yumuşak pişirmek için ne yapmalı?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Bonfileyi yumuşak pişirmek için şu adımlar izlenebilir:
    • Marinasyon: Bonfilenin yumuşak olması için dövülmemesi gerekir 15. Marine edilecekse, dilim kalınlığı ne çok ince ne de çok kalın olmalıdır (bir buçuk parmak kalınlığında) 15.
    • Pişirme öncesi hazırlık: Marine sosuna konan bonfile, buzdolabında ağzı geçirgen bir film ile kapatılmış bir kapta saklanmalı, metal kap tercih edilmemelidir 1.
    • Pişirme: Soğukta depolanan bonfileyi doğrudan ateşle buluşturmaktansa, pişirmeden önce oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletilmelidir 1. Döküm tava iyice ısıtılmalı, pişirme süresince ateş kısılmamalıdır 1. Bonfile yağsız bir et olduğundan, tavaya çok az zeytinyağı eklenmeli veya bonfilenin yüzeyi az miktarda zeytinyağı ile ovulmalıdır 1. Pişirme sırasında tavanın kapağı kapatılmamalıdır 1.
    • Mühürleme: Bonfile ateşte mühürlenmeden önce, tuz, karabiber ve diğer baharatlar tüm yüzeye serpilerek eklenmelidir 1. Böylece et pişerken suyunu salmaz ve yumuşaklığını korur 1.
    • Pişirme süresi: Mühürleme işleminden sonra bonfile ateşten hemen alınmadan, istenen pişirme derecesine göre 5-12 dakika daha pişirilmelidir 1.
    • Dinlendirme: Pişirilen bonfile, yerken suyunu salmaması için 3-4 dakika dinlendirilmelidir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. aydinlik.com.tr
        1
      2. market.amasyaeturunleri.com.tr
        2
      3. unileverfoodsolutions.com.tr
        3
      4. yemek.com
        4
      5. rafinera.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    A sizzling beef tenderloin on a grill, surrounded by fresh vegetables and herbs, with a warm golden-brown patina and aromatic steam rising, set against a rustic Turkish kitchen backdrop.

    Dana Bonfile ile hangi yemekler yapılır?

    Dana bonfile ile yapılabilecek yemeklerden bazıları şunlardır: hellimli bonfile; teriyaki soslu dana; steak burger; patlıcanlı dana bonfile; rozbif; çöp şiş; cafe de paris soslu bonfile; bonfileli tagliatelle; peynirli ve bonfileli havuç salatası; hardal kremalı ve narlı bonfile. Ayrıca, bonfile ile yapılabilecek yemeklerden bazıları şu şekildedir: bonfile fajita; ızgara bonfile; bonfile kavurma; bonfile sote; bonfile burger; beşamel soslu bonfile; cheddar soslu bonfile; bonfile çökertme; bonfile çorbası; bonfile kavurma. Dana bonfile ile yapılabilecek yemek tariflerine aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir: lezzet.com.tr; nefisyemektarifleri.com; supercook.com; gzt.com; tr.pinterest.com.
    5 kaynak

    Dana fileto en güzel nasıl pişirilir?

    Dana filetonun en güzel şekilde pişirilmesi için aşağıdaki yöntemler önerilir: 1. Izgara: Dana filetonun dışı çıtır, içi yumuşak kalması için ızgarada pişirilebilir. Bunun için: - Etin oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. - Izgarayı önceden ısıtın. - Tuz ve baharatları etin üzerine ekleyin. - Her iki tarafını da eşit şekilde pişirin. 2. Tava: Yüksek ısıda tavada pişirme yöntemi de hızlı ve pratiktir. Bunun için: - Zeytinyağı veya tereyağı kullanın. - Etin her iki tarafını da 3-5 dakika pişirin. 3. Fırında Pişirme: Yavaş ve eşit pişirme için fırında pişirme yöntemi tercih edilebilir. Bunun için: - Fırını 200 dereceye ısıtın. - Etin üzerine zeytinyağı sürün ve baharatlayın. - Etin dışını önceden tavada mühürleyin. - Fırında 15-20 dakika pişirin. Ayrıca, dana filetoyu sous vide yöntemiyle de pişirerek mükemmel bir yumuşaklık ve lezzet elde edilebilir.
    5 kaynak

    Fırında bonfile kaç dakikada pişer?

    Fırında bonfile pişirme süresi, 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 25-30 dakika olarak belirlenmiştir. Eğer bonfileyi iyi pişmiş olarak istiyorsanız, pişirme süresini 30-40 dakikaya kadar uzatabilirsiniz.
    5 kaynak
    A tender beef fillet submerged in a bowl of fresh milk, resting on a rustic wooden kitchen counter in Turkey, with warm sunlight streaming through a nearby window.

    Bonfile sütle ne kadar bekletilir?

    Bonfile, sütle en fazla 2 saat bekletilebilir. Marine işlemi için süt kullanıldığında, etin buzdolabında en fazla 2 saat dinlendirilmesi önerilir. Marine Tarifi: 1. Bir adet soğanın suyunu çıkarın. 2. Rendelenmiş sarımsak, kekik, kırmızı pul biber, ayçiçek yağı, süt ve karabiberi soğan suyuna ekleyin. 3. Elde ettiğiniz karışımı bonfilenin üzerinde gezdirin ve bonfileyi bir kaba koyarak folyo ile sarın. 4. Bu şekilde buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin.
    5 kaynak

    Bonfileye hangi baharatlar yakışır?

    Bonfileye yakışabilecek bazı baharatlar şunlardır: Karabiber: Tane veya toz halinde kullanılarak bonfileye gizemli bir lezzet katar. Kekik: Kendine has aromasıyla hem iştah açar hem de etin tadını keskinleştirir. Kimyon: Özellikle köftelerde kullanılan kimyon, dana eti dilimlerine de lezzet verir. Biberiye: Fırında pişecek bonfilelerde kullanılması önerilen bir baharattır. Fesleğen: Biftek, bonfile, antrikot gibi etlerle uyumlu bir baharattır. Sarımsak tozu ve tereyağı: Pişirme sırasında etin üzerine eklenerek lezzeti derinleştirir.
    5 kaynak

    Soğan soslu bonfile nasıl yapılır?

    Soğan soslu bonfile yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır: Malzemeler: - 1/2 kilo bonfile - 2 adet soğan - 3 adet domates - 1 çorba kaşığı tereyağı - 3 çorba kaşığı zeytinyağı - 2 adet sivri biber - Tuz, karabiber, kekik Yapılışı: 1. Etleri, kendi suyunu verip çekene dek pişirin. 2. Rendelenmiş soğanı 10 dakika kavurun. 3. İçine az pişmiş etleri koyup biraz daha pişirin. 4. Etler yarı yarıya pişince rendelenmiş domates ve doğranmış biber ile az miktarda su ekleyip etler iyice yumuşayıncaya kadar pişmeye bırakın. 5. Fırını 200 dereceye ayarlayarak ısıtın. 6. Döküm tava veya ocak üstü ızgarayı kızdırın. 7. Bonfile dilimlerini ızgaraya yerleştirerek her iki tarafını mühürleyin. 8. Dışlarını mühürlediğiniz bonfile dilimlerini sığabileceği büyüklükte bir fırın kabına dizerek fırına sürün. 9. Et fırında pişmekte iken, soğanı yağda iyice pembeleştirin. 10. Dömi-glass sosu soğanlara ekledikten sonra blenderden geçirerek 2-3 dakika pişirin. 11. Sosu ocaktan almadan kremayı ekleyin ve karıştırarak pişirin. 12. Kremanın kaynamasına izin vermeden ateşten alın. 13. Sosu bonfile dilimlerinin üzerine gezdirerek nohutlu buğday pilavı ve patates püresi ile servis yapın.
    5 kaynak

    Bonfile ne eti?

    Bonfile, büyükbaş hayvanın sırt kısmından elde edilen yumuşak ve az yağlı et parçasıdır.
    5 kaynak