• Buradasın

    Bonfile sütle ne kadar bekletilir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A tender beef fillet submerged in a bowl of fresh milk, resting on a rustic wooden kitchen counter in Turkey, with warm sunlight streaming through a nearby window.
    Bonfile, sütle en fazla 2 saat bekletilebilir. Marine işlemi için süt kullanıldığında, etin buzdolabında en fazla 2 saat dinlendirilmesi önerilir 123.
    Marine Tarifi:
    1. Bir adet soğanın suyunu çıkarın 12.
    2. Rendelenmiş sarımsak, kekik, kırmızı pul biber, ayçiçek yağı, süt ve karabiberi soğan suyuna ekleyin 12.
    3. Elde ettiğiniz karışımı bonfilenin üzerinde gezdirin ve bonfileyi bir kaba koyarak folyo ile sarın 12.
    4. Bu şekilde buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin 12.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tarimziraat.com
        1
      2. yemek.com
        2
      3. aciktim.wordpress.com
        3
      4. nefisyemektarifleri.com
        4
      5. icim.com.tr
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    En yumuşak et kavurma hangi sütle yapılır?

    En yumuşak et kavurma, "sütlü kavurma" tarifiyle yapılabilir. Sütlü kavurma tarifi için gerekli malzemeler: 500 gram kuşbaşı dana eti; 1 su bardağı süt; 1 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kekik; 1 çay kaşığı tuz. Hazırlanışı: 1. Kuşbaşı doğranmış etleri sütle marine edip buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. 2. Marine süresi sonunda eti süzün, ancak sütü tamamen dökmeyin. 3. Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve etleri ekleyip yüksek ateşte dışı renk alana kadar kavurun. 4. Ocağı kısıp kapağını kapatarak et suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. 5. Tereyağı, karabiber, tuz ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. 6. 5-10 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin. Ayrıca, süt ve yoğurt içeren bir yumuşak et kavurma tarifi de bulunmaktadır. Et kavurma yaparken en önemli noktalardan biri, etin kendi suyunda ve yağında, kısık ateşte yavaş yavaş pişirilmesidir.
    5 kaynak

    Et süt ile kaç saat bekletilmeli?

    Kırmızı et, süt ile en az 2 saat, en fazla 1 gün bekletilmelidir. Marine işlemi kesinlikle buzdolabında yapılmalıdır. Daha kısa süre bekletmek, etin yeterince yumuşamasına yardımcı olmayabilir.
    5 kaynak

    Bonfileyi yumuşak pişirmek için ne yapmalı?

    Bonfileyi yumuşak pişirmek için şu adımlar izlenebilir: Marinasyon: Bonfilenin yumuşak olması için dövülmemesi gerekir. Pişirme öncesi hazırlık: Marine sosuna konan bonfile, buzdolabında ağzı geçirgen bir film ile kapatılmış bir kapta saklanmalı, metal kap tercih edilmemelidir. Pişirme: Soğukta depolanan bonfileyi doğrudan ateşle buluşturmaktansa, pişirmeden önce oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletilmelidir. Mühürleme: Bonfile ateşte mühürlenmeden önce, tuz, karabiber ve diğer baharatlar tüm yüzeye serpilerek eklenmelidir. Pişirme süresi: Mühürleme işleminden sonra bonfile ateşten hemen alınmadan, istenen pişirme derecesine göre 5-12 dakika daha pişirilmelidir. Dinlendirme: Pişirilen bonfile, yerken suyunu salmaması için 3-4 dakika dinlendirilmelidir.
    5 kaynak