• Buradasın

    Bodrum çökertme köfte nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Bodrum çökertme köftesi yapmak için gerekli malzemeler ve adımlar şunlardır:
    Malzemeler:
    • Et için: 500 gr dana bonfile (jülyen doğranmış), 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik 1.
    • Patates için: 3 adet büyük patates, 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için) 1.
    • Yoğurt sosu için: 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 diş sarımsak (rendelenmiş), 1 çay kaşığı tuz 1.
    • Domates sos için: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı sıcak su 1.
    Yapılışı:
    1. Eti marine etme: Dana bonfileyi jülyen doğrayın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekiği ekleyerek karıştırın ve 20 dakika marine olmaya bırakın 12.
    2. Patatesleri kızartma: Patatesleri ince kibrit çöpü şeklinde doğrayın. Bol sıvı yağda altın rengini alana kadar kızartın ve fazla yağını süzdürün 1.
    3. Yoğurt sosu hazırlama: Süzme yoğurdu bir kaseye alın. İçine rendelenmiş sarımsağı ve tuzu ekleyerek karıştırın 1.
    4. Domates sosu hazırlama: Küçük bir tavada tereyağını eritin. Domates salçasını ekleyip birkaç dakika kavurun. Pul biber, tuz ve sıcak su ekleyerek sosu kıvam alana kadar pişirin 1.
    5. Eti pişirme: Marine olmuş etleri kızgın tavada yüksek ateşte soteleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar pişirin 1.
    6. Servis: Servis tabağına önce kızarmış patatesleri yayın. Üzerine yoğurt sosu gezdirin. Sotelediğiniz etleri ekleyin. En üste sıcak domates sosunu dökün ve sıcak servis edin 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kirazinmutfagi.com.tr
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. yemek.com
        3
      4. mutfaksirlari.com
        4
      5. onedio.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Bodrum köftenin özelliği nedir?

    Bodrum köftesinin özellikleri şunlardır: 1. Malzeme: Genellikle koyun eti kullanılarak hazırlanır, ancak dana eti de kullanılabilir. 2. Baharatlar: Nane, karabiber, kimyon gibi baharatlarla zenginleştirilir. 3. Hazırlık: Köftenin harcı, kıyma, ince bulgur, soğan ve sarımsakla yoğrularak şekillendirilir. 4. Pişirme: Mangalda veya ızgarada pişirilir. 5. Servis: Genellikle yanında salata, pilav veya ekmekle servis edilir. Ayrıca, Bodrum köftesi, yumuşak dokusu ve acı sosuyla da tanınır.
    5 kaynak

    Bodrum köfte nerenin meşhur?

    Bodrum köfte, Türk mutfağının meşhur bir köfte çeşididir ve özellikle Ege bölgesinde yaygın olarak tüketilmektedir.
    5 kaynak

    Köfte harcına ne konur?

    Köfte harcına konan temel malzemeler şunlardır: Kıyma. Soğan. Ekmek içi. Yumurta. Baharatlar. Sarımsak. Maydanoz. Ayrıca, köfte harcına bulgur, ceviz, fındık gibi ek malzemeler de eklenebilir.
    5 kaynak

    Bodrum köfte içinde ne var?

    Bodrum köfte içinde genellikle şu malzemeler bulunur: Kıyma: Genellikle yağsız dana kıyma kullanılır. Ekmek: Kuru ekmek içi. Soğan: 1 adet soğan rendesi. Baharat: Nane, karabiber, kimyon gibi baharatlar eklenir. Patates: 5 adet patates çiğ olarak soyulup rendelenir ve suyu sıkılır. Ayrıca, yoğurt, domates salçası ve kızartma yağı da Bodrum köftenin yapımında kullanılan diğer malzemelerdir.
    5 kaynak

    En güzel köfte nasıl yapılır?

    En güzel köfteyi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Malzeme Seçimi: Dana kıymanın döş etinden, çift çekilmiş olması ve kavram yağı eklenmesi köftenin lezzetini artırır. 2. Yoğurma: Bir kabın içerisine kıymayı alarak, içerisine sıvı yağ, rendelenmiş soğanın suyu, galeta unu, yumurta, süt ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. 3. Dinlendirme: Hazırladığınız harcı streç filmle örtüp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. 4. Şekillendirme: Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekillendirerek köfteleri hazırlayın. 5. Pişirme: Bir tavaya aldığınız ve kızdırdığınız yağda, hazırladığınız köfteleri arkalı önlü olarak pişirin. Köftenin yanına patates kızartması veya pirinç pilavı gibi garnitürler ekleyebilirsiniz.
    5 kaynak