• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevap
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • Yemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • Cevap ›
    • Yemek ›

    Blanche ve blanch etme aynı mı?

    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #PişirmeTeknikleri

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Evet, "blanche" ve "blanch etme" aynı şeyi ifade eder.
    "Blanch" kelimesi, yiyeceklerin kaynar suda kısa bir süre pişirilmesi anlamına gelen bir pişirme tekniğini tanımlar 12.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. recipeland.com
        1
      2. lezzet.com.tr
        2
      3. redkiwiapp.com
        3
      4. simple.wiktionary.org
        4
      5. narpos.com.tr
        5

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    Blanch etmek ne demek?

    Blanch etmek, mutfakta pişirilecek ürünlerin görüntüsü ve renginin kaybolmasını engellemek amacıyla sıcak sudan soğuk suya yapılan şoklama işlemidir.
    • #Teknoloji
    • #Mutfak
    • #PişirmeTeknikleri
    • #YemekHazırlığı
    5 kaynak

    Blanching neden yapılır?

    Blanching işlemi, gıdaların lezzetini, rengini, dokusunu ve besin değerini korumak için yapılır. Bu işlem özellikle şu amaçlarla kullanılır: - Sebzelerde: Enzimleri etkisiz hale getirerek pişen malzemenin kendine has canlı rengini korumasını sağlar. - Meyvelerde: Kabuğunu kolayca soymak için cildi gevşetir. - Et ürünlerinde: İstenmeyen ağır kokuları ortadan kaldırır, etlerdeki kanı atar ve tuzlanmış etlerin tuz düzeyini azaltır. - Pişirme öncesi hazırlık: Dondurma, kurutma veya konserve gibi işlemler öncesinde gıdaların uygun bir dokuya ve renge sahip olmasını sağlar.
    • #Teknoloji
    • #YemekTarifleri
    • #Gıdaİşleme
    • #Pişirme
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"3r7l0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"isBirthdayUserId":true,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fblanche-ve-blanch-etme-ayni-mi-4139363346%3Flr%3D213%26ncrnd%3D68663","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"6362938301754666053","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1754666087863517-13065635771877120050-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-83-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3r7lw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"3r7l1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3r7lw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"3r7l2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"**Evet, \"blanche\" ve \"blanch etme\" aynı şeyi ifade eder.**\n\n\"Blanch\" kelimesi, yiyeceklerin kaynar suda kısa bir süre pişirilmesi anlamına gelen bir pişirme tekniğini tanımlar [```1```](https://recipeland.com/how-to/blanching-vs-blanched)[```2```](https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/blanching-nedir-nasil-uygulanir).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://recipeland.com/how-to/blanching-vs-blanched","title":"Blanching Vs Blanched | RecipeLand","shownUrl":"https://recipeland.com/how-to/blanching-vs-blanched"},{"sourceId":2,"url":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/blanching-nedir-nasil-uygulanir","title":"Blanching Nedir? Nasıl Uygulanır?","shownUrl":"https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/blanching-nedir-nasil-uygulanir"},{"sourceId":3,"url":"https://redkiwiapp.com/en/english-guide/infinitive-gerund/blanche","title":"to Blanche Vs Blanching | Examples & Usage | Grammar","shownUrl":"https://redkiwiapp.com/en/english-guide/infinitive-gerund/blanche"},{"sourceId":4,"url":"https://simple.wiktionary.org/wiki/blanch","title":"Blanch - Simple English Wiktionary","shownUrl":"https://simple.wiktionary.org/wiki/blanch"},{"sourceId":5,"url":"https://narpos.com.tr/blog/blanch-etmek-ne-demek/88","title":"Blanch Etmek Ne Demek? | NarPOS Restoran Otomasyonu","shownUrl":"https://narpos.com.tr/blog/blanch-etmek-ne-demek/88"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Blanche ve blanch etme aynı mı?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}],"tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeteknikleri","text":"#PişirmeTeknikleri"}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":-1,"url":"/search?text=Blanche+ve+blanch+etme+ayn%C4%B1+m%C4%B1%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"6362938301754666053","reqid":"1754666087863517-13065635771877120050-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-83-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1754666087863517-13065635771877120050-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-83-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3r7lw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"3r7l3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://terim.rehberim.gen.tr/terim/blanch-etmek-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/lezzetten-haberler/blanching-nedir-nasil-uygulanir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://eksisozluk.com/blanch-etmek--6706347?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://narpos.com.tr/blog/blanch-etmek-ne-demek/88?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tureng.com/tr/turkce-ingilizce/blanch?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/blanch-etmek-ne-demek-1986260219","header":"Blanch etmek ne demek?","teaser":"Blanch etmek, mutfakta pişirilecek ürünlerin görüntüsü ve renginin kaybolmasını engellemek amacıyla sıcak sudan soğuk suya yapılan şoklama işlemidir.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/mutfak","text":"#Mutfak"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeteknikleri","text":"#PişirmeTeknikleri"},{"href":"/yacevap/t/yemekhazirligi","text":"#YemekHazırlığı"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.thespruceeats.com/what-is-blanching-995756?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sofra.com.tr/kultur/sofra-akademi/2024/09/03/blanching-teknigi-nedir?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.foodnetwork.com/how-to/packages/food-network-essentials/what-is-blanching?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.gidanotlari.com/blanch-etme-nedir/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.unileverfoodsolutions.com.tr/konsept-uygulamalarimiz/kariyer-yolculugu/blanching-pisirme-yontemi.html?size=16&stub=1"],"href":"/yacevap/c/yemek/q/blanching-neden-yapilir-971244337","header":"Blanching neden yapılır?","teaser":"Blanching işlemi, gıdaların lezzetini, rengini, dokusunu ve besin değerini korumak için yapılır. Bu işlem özellikle şu amaçlarla kullanılır: - Sebzelerde: Enzimleri etkisiz hale getirerek pişen malzemenin kendine has canlı rengini korumasını sağlar. - Meyvelerde: Kabuğunu kolayca soymak için cildi gevşetir. - Et ürünlerinde: İstenmeyen ağır kokuları ortadan kaldırır, etlerdeki kanı atar ve tuzlanmış etlerin tuz düzeyini azaltır. - Pişirme öncesi hazırlık: Dondurma, kurutma veya konserve gibi işlemler öncesinde gıdaların uygun bir dokuya ve renge sahip olmasını sağlar.","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"#Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"#YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/gidaisleme","text":"#Gıdaİşleme"},{"href":"/yacevap/t/pisirme","text":"#Pişirme"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3r7lw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"3r7l4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3r7lw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"3r7l5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"3r7lw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}