Organik yumurtaların daha pahalı olmasının birkaç nedeni vardır: 1. Üretim Maliyetleri: Organik tarım, sürdürülebilir yem ve tavuklar için insancıl yaşam koşulları gibi daha yüksek üretim giderleri gerektirir. 2. Katı Düzenlemeler: Organik çiftlikler, daha fazla emek ve kaynak gerektiren çevre dostu yöntemlerin kullanılmasını sağlayan katı düzenlemelere uymak zorundadır. 3. Arz ve Talep: Organik sertifikasyon standartlarını karşılamak için gereken zaman ve kaynaklar nedeniyle organik yumurtalar hala niş bir pazar olarak kalmaktadır. 4. Besin Değeri: Organik yumurtalar, omega-3 yağ asitleri, D ve E vitaminleri ve antioksidanlar gibi temel besin maddeleri açısından daha zengindir.