Antep'te meşhur olan makarna, "yoğurtlu makarna" olarak bilinir. Antep usulü yoğurtlu makarna tarifi şu şekildedir: Yarım paket yüksük makarna haşlanır ve üzerine haşlanmış nohut eklenir. Bir kapta yoğurt ve yumurta kaynayana kadar karıştırılır. Yoğurt kaynamaya başladığında, makarnanın kaynayan suyundan birkaç kepçe eklenerek karıştırmaya devam edilir. Karışım, makarnanın üzerine dökülüp biraz daha kaynatılır, tuz eklenir ve üzerine nane kavrularak serpilir. Ayrıca, Antep'te "firik pilavı" ve "tene katması" gibi farklı makarna türleri de bulunmaktadır.