• Buradasın

    Beşamel soslu ıspanak sosu nasıl yapılır?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Beşamel soslu ıspanak yapmak için gerekli malzemeler:
    • 1 kg ıspanak 12;
    • 1 adet kuru soğan 12;
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1;
    • 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı 1;
    • 1 yemek kaşığı un 1;
    • 2,5 su bardağı süt 1;
    • 2 çay kaşığı tuz 1;
    • 1/2 çay kaşığı karabiber 1;
    • 1 tutam muskat cevizi rendesi 1;
    • 1 çay kaşığı pul biber 1;
    • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri 1.
    Yapılışı:
    1. Tencereye yağı ve soğanları ekleyin, renk alana kadar kavurun 1.
    2. Ardından ıspanağı ekleyin ve 5-6 dakika pişirin 1.
    3. Baharatları ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın 1.
    4. Tencereye tereyağını ekleyin, yağ eriyince unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun 1.
    5. Sütü ekleyin ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirin 1.
    6. Tuz, karabiber, pul biber ve muskat cevizi rendesi ekleyin, karıştırın 1.
    7. Ispanak ve beşamel sosu birleştirin 1.
    8. Üzerine kaşar peynirini ekleyin 1.
    9. 190 dereceye ayarlı, önceden ısıtılmış fırının orta rafına yemeği yerleştirin 1.
    10. 5 dakika alt-üst şekilde pişirin, ardından ızgarayı açıp peynirler eriyene kadar pişirin 1.
    Not: Kaşar peyniri eridikten sonra fırın uzun süre açık kalırsa ıspanak fazla pişebilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. aktifmutfak.com
        1
      2. karar.com
        2
      3. lezizyemeklerim.com
        3
      4. portakalagaci.com
        4
      5. yemek.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Beşamel sosa hangi baharatlar konur?

    Beşamel sosa genellikle muskat rendesi, karabiber ve tuz eklenir. Muskat rendesi: Sosa güzel bir aroma katar, ancak yoğun bir baharat olduğu için çok az miktarda eklenmelidir. Karabiber ve tuz: Sos lezzetlendirmek için kullanılır. Ayrıca, bazı tariflerde kuru soğan ve defne yaprağı gibi aromatikler de kullanılabilir.
    5 kaynak

    Hangi soslar dip sos olarak kullanılır?

    Dip sos olarak kullanılan bazı soslar şunlardır: 1. Mayonez: Yumurta, yağ ve limon suyu ile yapılan klasik bir sos. 2. Ketchup: Domates, sirke ve baharatlarla hazırlanan, fast food kültüründe sıkça tercih edilen bir sos. 3. Hardal: Et yemekleri ve sandviçlerle birlikte tüketilen popüler bir sos. 4. Tzatziki: Yunan mutfağına ait, yoğurt, salatalık, sarımsak ve zeytinyağı ile yapılan bir sos. 5. Ranch Sos: Yoğurt, mayonez, baharatlar ve genellikle yeşil soğan ile yapılan Amerikan mutfağına özgü bir sos. 6. Sriracha: Acı biber, sirke ve sarımsak ile hazırlanan, Asya yemekleriyle servis edilen bir sos. 7. Guacamole: Avokado, lime suyu, soğan ve domates ile yapılan Meksika mutfağının vazgeçilmezi. 8. Chili Sos: Acı biber ve baharatlarla yapılan, nachos ve diğer atıştırmalıklarla servis edilen bir sos.
    5 kaynak

    Beşamel sosu koyulaştırmak için ne yapmalı?

    Beşamel sosu koyulaştırmak için şu yöntemler uygulanabilir: Un oranını artırmak. Daha az süt kullanmak. Kıvam verici karışım (roux) hazırlamak. Beşamel sos yaparken, malzemelerin aynı sıcaklığa yakın olması ve sütün azar azar eklenmesi, topaklanmayı önleyerek sosun daha pürüzsüz ve koyu olmasını sağlar. Sos çok koyulaşırsa, kıvamı açmak için bir miktar ılık süt eklenebilir.
    5 kaynak

    Beşamel sosu kıvamı nasıl olmalı?

    Beşamel sosun kıvamı, akışkan ama kaşığın arkasını kaplayacak yoğunlukta (nappe) olmalıdır. Kıvamın doğru olup olmadığını anlamak için şu yöntemler kullanılabilir: Tahta kaşık testi: Sosa batırılan tahta kaşık, ince ve eşit bir tabaka halinde sosa yapışmalıdır. Parmak testi: Parmağı kaşığın üzerinde sosun içine doğru sürüklediğinde, sosun parmağınızla sildiğiniz şeridi doldurması birkaç saniye sürmelidir. Beşamel sos ilk etapta çok akışkan olsa da soğudukça koyulaşacaktır.
    5 kaynak

    Beşamel sos malzemeleri nelerdir?

    Beşamel sos malzemeleri şunlardır: 30 gram buğday unu; 60 gram tereyağı; 5 yarım su bardağı süt (tam yağlı); 1 çay kaşığı tuz (iyotlu); 1 bıçak ucu karabiber; 1 adet (küçük) kuru soğan.
    5 kaynak

    Beşamel sos yapımı nasıl yapılır?

    Beşamel sos yapımı için gerekli malzemeler: 2 yemek kaşığı tereyağı; 2 yemek kaşığı un; 2,5 su bardağı süt; 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiber. Yapılışı: 1. Tencereye tereyağını alın ve yakmadan eritin. 2. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. 3. Un kavrulduktan sonra sütü azar azar ekleyerek çırpıcı ile karıştırın. 4. Pürüzsüz bir kıvam alınca geri kalan sütü de ekleyin ve sos kıvam alıncaya kadar pişirin. 5. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Püf noktaları: Tereyağını kısık ateşte eritin. Unu kokusu çıkana kadar kavurmalısınız. Süt ilave edildikten sonra topaklanmaması için hızlıca çırpın. Muskat rendesi gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
    5 kaynak

    Beşamel Sos yaparken un kavrulur mu?

    Evet, beşamel sos yaparken un kavrulur. Unu kavurmak için şu adımlar izlenir: 1. Tencereye alınan tereyağı orta ateşte yakmadan eritilir. 2. Eriyen tereyağına un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar kavrulur. 3. Unun rengi hafif pembeleşinceye kadar kavrulur. Unun kokusu çıkmadan süt eklenirse, sos hamur gibi olabilir.
    5 kaynak