Benye tatlısı yapmak için gerekli malzemeler: 4 yumurta; 1 su bardağı süt; 1 su bardağı yoğurt; 100 gram margarin; 1 paket kabartma tozu; Tuz; Aldığı kadar un; Kızartmak için sıvı yağ; Üzeri için toz şeker. Yapılışı: 1. Bir kabın içerisine yumurta, süt, yoğurt, eritilmiş margarin, kabartma tozu, tuz ve aldığı kadar unu ekleyip yoğurun. 2. Yoğurulan hamuru dört bezeye ayırın. 3. Bezeleri merdane ile açın ve üçgen şekilde kesin. 4. Kesilen üçgenlerin ortasını da az kesin. 5. Bir tavada yarısına gelecek kadar sıvı yağ ekleyip beniyeleri kızgın yağda pişirin. 6. Pişen beniyeleri sıcakken şekere bulayın ve servis yapın. Benye tatlısı, genellikle sade yapılır ancak içine reçel, fıstık ezmesi veya çikolata da eklenebilir.
