Un fabrikalarının İç Anadolu Bölgesi'nde kurulmasının başlıca nedenleri şunlardır: Buğday üretimi: İç Anadolu Bölgesi, tahıl ambarı olarak bilinir ve Türkiye'de en fazla buğday üretiminin yapıldığı bölgedir. Tarımsal elverişlilik: İç Anadolu Bölgesi'nin tarıma elverişli toprakları, un fabrikalarının bu bölgede yoğunlaşmasına olanak tanır. Pazar yakınlığı: İç Anadolu Bölgesi'nin pazara yakın olması, un fabrikalarının lojistik avantaj sağlamasını sağlar. Ayrıca, Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yer alan un fabrikaları, Ortadoğu ve Kuzey Afrika'ya yapılan un ihracatının büyük bir kısmını karşıladığı için bu bölgede de önemli bir un sanayi gelişmiştir.