Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Barista sütünün bazı özellikleri:
- Protein oranı: %3,3–3,6 1.
- Yağ oranı: %2,8–3,5 1.
- Isıl kararlılık: Özel pastörizasyon sayesinde 65–70 °C'ye kadar ısınsa bile yanık tat oluşturmaz 1.
- pH optimizasyonu: Espresso çekirdeğinin meyvemsi notalarını bastırmaz 1.
Ayrıca, badem, yulaf veya soya bazlı “barista edition” sütler de benzer köpürme performansı sunar 13.
En iyi süt seçimi, kişisel tercihler ve kullanım amacına göre değişebilir.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: