• Buradasın

    Ayva tatlısına neden poşet konur?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Ayva tatlısına poşet konmasının sebebi, fırın poşetinin sıcak buharı hapsetmesi sayesinde ayvaların daha hızlı pişmesini sağlamaktır 1.
    Ayrıca, poşet kullanımı ile ayva tatlısının düdüklü tencere etkisi yaratıldığı ve ayvaların hızla yumuşadığı ifade edilmektedir 1.
    Fırın poşetinde ayva tatlısı yapmak için, soyulan ve ikiye kesilen ayvaların çukur kısımlarına şeker yerleştirildikten sonra, kabuklar, ayva çekirdekleri, karanfiller ve tarçın çubukları fırın poşetine eklenir 12. Poşetin ağzı sıkıca kapatıldıktan sonra birkaç delik açılır ve 160 derece ısıtılmış fırında 25 dakika pişirildikten sonra fırın sıcaklığı 200 dereceye artırılarak 35 dakika daha pişirilir 1.
    Fırın poşeti kullanılmadığında, tencerede de pişirme yapılabilir, ancak pişirme sırasında kontrollü olunması önerilir 1.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. tgrthaber.com
        1
      2. nefisyemektarifleri.com
        2
      3. yemek.com
        3
      4. esendentarifler.com
        4
      5. kumsalmutfakta.wordpress.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Ayva tatlısı malzemeleri nelerdir?

    Ayva tatlısı malzemeleri: 3 adet ayva; 3’er yemek kaşığı toz şeker; 1 adet çubuk tarçın; 10-12 adet karanfil; yarım su bardağı su. Servis için: kaymak; file antep fıstığı. Ayrıca, ayvaların kararmaması için 1 adet limon ve 1 lt su gereklidir.
    5 kaynak

    Ayva tatlısı en güzel nasıl yapılır?

    Ayva tatlısı yapmak için aşağıdaki adımlar izlenebilir: Malzemeler: 2 adet büyük boy ayva (kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış); 8 yemek kaşığı toz şeker; 1 su bardağı su; 3/4 çay bardağı nar suyu; 1 adet çubuk tarçın; 5 adet karanfil; 1/2 adet limonun suyu; 100 gram kaymak; 1 yemek kaşığı pirinç Antep fıstığı. Yapılışı: 1. Ayvaların kabuklarını tencerenin tabanına dizin. 2. Ayvaları da tencereye ekleyin. 3. Şekeri, ayvaların üzerine paylaştırın. 4. Su, limon suyu, nar suyu, ayva çekirdekleri ve baharatlarını de tencereye yerleştirin. 5. Tencereyi ocağa alın ve kaynayana kadar yüksek ateşte, ardından kısık ateşte 30-35 dakika civarı pişirin. 6. Sürenin sonunda suyunu iyice çekip renk alan ayvaları bir bıçakla yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin. 7. İlk sıcaklığının geçmesi için ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın. 8. Ayva tatlısını servis tabağına alın ve tencerede kalan şerbetinden hafifçe üzerine sürün. 9. Kaymak ve Antep fıstığı ilavesiyle ılık ya da soğuk olarak tatlıları servis edebilirsiniz. Ayva tatlısını, 30 dakika tencerede pişirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika daha pişirerek karamelize bir tat elde edilebilir. Ayva tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar şunlardır: Ayva tatlısını yaparken ayvaların kararmaması için soyduktan sonra limonlu suda bekletilmelidir. Ayvalar sıcakken kaymak üzerinde eriyebileceğinden, oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra üzerine kaymak konulmalıdır. Hafif sert ayvalar kullanılmalıdır. Ayva tatlısı tarifi ve yapımıyla ilgili daha fazla bilgiye aşağıdaki kaynaklardan ulaşılabilir: yemek.com; kevserinmutfagi.com; lezzet.com.tr.
    5 kaynak

    Ayva tatlisinin püf noktası nedir?

    Ayva tatlısı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktalar: Ayva seçimi: Hafif sert, sulu ve dışı sarı olan ayvalar tercih edilmelidir. Limonlama: Ayvaların kararmaması için soyulduktan sonra limonlu suda bekletilmelidir. Şeker oranı: Her ayva için yarım su bardağı şeker kullanılmalıdır. Kısık ateş: Şeker eridiğinde tencere ocağa alınıp kısık ateşte pişirilmelidir. Dinlendirme: Ocak kapatıldıktan sonra tatlı en az 15 dakika dinlendirilmelidir. Çekirdekler ve kabuklar: Ayva çekirdekleri ve kabukları tatlıya pembe renk verir, pişirme suyuna eklenmelidir. Tencere kapağı: Tatlı pişene kadar tencerenin kapağı kapalı tutulmalıdır. Servis: Tatlı soğuduktan sonra kaymak ve ceviz gibi malzemelerle süslenebilir.
    5 kaynak