Arap tava, orta yağlı dana kıyma veya kuşbaşı doğranmış et ile yapılır. Dana kıyma ile yapılan Arap tava için gerekli malzemeler: 400-500 gram orta yağlı dana kıyma, 4 adet patates, 1 adet kırmızı biber, 3 adet yeşil biber, 1 adet soğan, 2 adet domates, 3 diş sarımsak, 1,5 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1,5 tatlı kaşığı domates salçası, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 çay kaşığı tuz, 3/4 su bardağı su. Kuşbaşı et ile yapılan Arap tava için gerekli malzemeler: 300 gram kuşbaşı doğranmış et, 2 adet orta boy patates, 1 adet orta boy soğan, 2 adet biber, 4 diş sarımsak, 2 adet küçük boy domates, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, yarım çay bardağı zeytinyağı, yarım çay bardağı ılık su, tuz, karabiber, kırmızı pul biber.