Arabica kahvesi, Coffea arabica adlı kahve ağacından elde edilir 14.

Bu ağaç, bol yağış alan, ortalama sıcaklığın 18–24°C arasında bulunduğu ve don olayının görülmediği, ekvatorun 25 Kuzey’i – 30 Güney’i arasındaki kuşakta yetişir 14.

Arabica kahve ağacı, 5-6 metre yüksekliğe kadar büyüyebilir 3. Ancak üretim teknikleri sebebiyle en fazla 3 metre yüksekliğe ulaşmasına izin verilir 3.

Arabica kahve ağacının çiçekleri beyaz renktedir ve yasemin gibi kokar 14. Kahve meyvesi; büyüklüğü, şekli ve rengindeki benzerlikler nedeniyle “kahve kirazı” olarak da adlandırılmaktadır 14. İçinde ince iki çekirdek bulunur 14.

Dünyada en çok yetiştirilen iki kahve ağacı türünden biridir 3. Arabica kahve ağacı, Robusta’ya göre daha dayanıksızdır ve yetiştirilmesi daha zordur 3. Ancak parazitlere ve ısıya karşı hassas olmasına rağmen, bu ağaçtan elde edilen kahve çekirdekleri daha kaliteli olduğu için kahve yetiştiren ülkeler tarafından daha çok tercih edilir 3.