Türkiye'de en büyük sarımsak üretimi, Kastamonu'nun Taşköprü ilçesinde gerçekleştirilmektedir. Türkiye'de sarımsak yetiştiriciliği yapılan diğer bölgeler arasında Amasya, Tokat, Kahramanmaraş, Gaziantep, Balıkesir, Edirne ve Hatay da bulunmaktadır. Dünyada ise sarımsak üretiminde Çin, tek başına dünyadaki ihtiyacın yaklaşık %80'ini karşılamaktadır.