Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Anason yağı, anason tohumlarının buharla damıtılmasından elde edilen konsantre bir anason aroması sağlar ve daha çok yiyecek ve içeceklerin aromalandırılmasında kullanılır 12.
Anason özü ise, tohumların alkol veya gliserin içinde bekletilmesiyle elde edilen daha hafif bir anason aromasıdır ve genellikle fırıncılıkta, şekerleme yapımında ve diğer gıda ürünlerinde tercih edilir 1.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre: