Ana yemek, birden fazla çeşit yemekten oluşan öğünlerde temel yemek anlamına gelir. Genellikle öğündeki en ağır ve en doyurucu yemektir. Ana yemek, "et yemeği" olarak da adlandırılabilir. Ayrıca, geleneksel Türk mutfağında çorbadan sonra gelen en önemli yemek, başyemek olarak da bilinir.