Valpolicella şarabı şu şekilde içilir: 1. Servis sıcaklığı: Valpolicella şarabı, 18-20°C (64-68°F) sıcaklıkta servis edilmelidir. 2. Decanting: Şarabı servis etmeden önce yaklaşık 1 saat decanting yapmak, tanninleri yumuşatmak ve aromasını açmak için faydalıdır. 3. Cam seçimi: Geniş ağızlı kırmızı şarap bardakları, şarabın aromasını daha iyi yoğunlaştırır. Gıda pairing önerileri: Valpolicella, özellikle ızgara etler, mantar risotto, domates soslu spagetti ve yaşlı peynirler ile iyi eşleşir.