• Gündem
  • Alışveriş
  • Finans
  • YaCevapYaCevap
  • Seyahat
  • Video
  • Görsel
  • Ana Sayfa
  • Teknoloji
  • Psikoloji ve İlişkiler
  • Bilim ve Eğitim
  • YemekYemek
  • Kültür ve Sanat
  • Filmler ve Diziler
  • Ekonomi ve Finans
  • Oyun
  • Spor
  • Güzellik ve Moda
  • Faydalı İpuçları
  • Otomobil
  • Hukuk
  • Seyahat
  • Hayvanlar ve doğa
  • Sağlık
  • Diğer
  • Buradasın
    • YaCevap ›
    • Yemek ›

    Akçaabat köfte neden meşhur?

    • Yemekler
    • TürkMutfağı
    • Köfte
    • Malzemeler
    • PişirmeTeknikleri

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    A sizzling, golden-brown Akçaabat köfte on a charcoal grill, surrounded by fresh ingredients like minced meat, onions, parsley, and spices, with the Black Sea coastline faintly visible in the background.
    Akçaabat köftesinin meşhur olmasının birkaç nedeni vardır:
    • Malzeme kalitesi: Akçaabat köftesi, bölgede doğal şartlarda beslenen hayvanların etiyle yapılır 15. Bu hayvanların etinin özgün tadı, köfteye karakteristik bir lezzet kazandırır 35.
    • Üretim yöntemi: Köfte, odun kömürüyle çalışan ocaklarda pişirilir 25.
    • Ustaların mahareti: Köfteyi hazırlayan ustaların becerisi de meşhur olmasında önemli bir rol oynar 15.
    • Tarihî köken: Köftenin kökeni, Osmanlı dönemine kadar uzanır ve ilk olarak Akçaabat ilçesinde yapılmıştır 3.
    • Tanıtım: Başlangıçta sadece Akçaabat'ta tüketilen bir lezzet iken, zamanla Karadeniz mutfağının önemli bir parçası haline gelmiş ve Türkiye genelinde tanınmıştır 3.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. koftetarifi.com.tr
        1
      2. gunebakis.com.tr
        2
      3. tr.wikipedia.org
        3
      4. trabzon.net.tr
        4
      5. tasteatlas.com
        5

    • Akçaabat köfte nasıl servis edilir?

    • Köfte yapımında hangi baharatlar kullanılır?

    • Köftenin pişirme süresi ne kadar olmalıdır?

    • Daha fazla bilgi

    Konuyla ilgili materyaller

    A sizzling plate of Adapazarı Islama Köfte, golden-brown and juicy, served on a traditional Turkish ceramic plate with fresh parsley and lemon wedges, placed on a wooden table in a cozy, sunlit Anatolian eatery.

    Türkiye'nin en meşhur köftesi hangisi?

    Türkiye'nin en meşhur köftesi konusunda kesin bir görüş yoktur, çünkü farklı yörelerde birçok ünlü köfte çeşidi bulunmaktadır. İşte bazı örnekler: Tekirdağ Köftesi. İnegöl Köftesi. Akçaabat Köftesi. Sivas Köftesi. Adapazarı Islama Köftesi. Türkiye'nin farklı bölgelerinde daha birçok meşhur köfte çeşidi bulunmaktadır.
    • Yemekler
    • TürkMutfağı
    • Köfte
    5 kaynak

    Akçaabat Köftesi'nin sırrı nedir?

    Akçaabat Köftesi'nin sırrı, kullanılan malzemeler ve hazırlanış tekniğinde gizlidir. Malzemeler: İnce ince çekilmiş dana eti; Karabiber; Soğan ve bazen sarımsak; Bayat ekmek; Çember (kavram) yağı. Hazırlanış Tekniği: Yüksek ateşte hızlıca pişirme; Dışı çıtır, içi sulu ve yumuşak yapı. Ayrıca, köftelerin odun kömürüyle çalışan ocaklarda pişirilmesi de önemli bir özelliktir. Akçaabat Köftesi, bölge insanının bağlılığı ve köfteyi koruma çabaları sayesinde yıllar boyunca özgünlüğünü korumuştur.
    • YemekTarifleri
    • Köfte
    • TürkMutfağı
    • MalzemeSeçimi
    5 kaynak
    A close-up of a Turkish cook’s hands mixing minced beef, garlic, and soaked bread in a large ceramic bowl, with fresh tomatoes and green peppers arranged beside it on a wooden table.

    Akçaabat Köftesi'nin içine ne konur?

    Akçaabat köftesinin içine şu malzemeler konur: Dana kıyma. Yağlı kuzu iç yağı. Sarımsak. Bayat ekmek içi. Galeta unu veya ekmek kırıntısı. Tuz ve karabiber. Köfte harcının içerisine isteğe bağlı olarak maden suyu da eklenebilir, bu köftenin yumuşak olmasını sağlar.
    • YemekTarifleri
    • Köfte
    • Malzemeler
    • TürkMutfağı
    5 kaynak

    Akçaabat köfte için hangi kıyma kullanılır?

    Akçaabat köftesi için dana kıyma kullanılır. Malzemeler: 500 gram dana kıyma; 100 gram yağlı kuzu boşluk eti veya gömlek yağı; 3-4 diş sarımsak (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek kırıntısı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber. En ideal kıyma, yağ oranı %20-25 arasında olan orta yağlı kıymadır.
    • Teknoloji
    • Talimatlar
    • YemekTarifleri
    • Et
    • Köfte
    5 kaynak
  • Yazeka nedir?
Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.
  • © 2025 Yandex
  • Gizlilik politikası
  • Kullanıcı sözleşmesi
  • Hata bildir
  • Şirket hakkında
{"8h4n0":{"state":{"logoProps":{"url":"https://yandex.com.tr"},"formProps":{"action":"https://yandex.com.tr/search","searchLabel":"Bul"},"services":{"activeItemId":"answers","items":[{"url":"https://yandex.com.tr/gundem","title":"Gündem","id":"agenda"},{"url":"https://yandex.com.tr/shopping","title":"Alışveriş","id":"shopping"},{"url":"https://yandex.com.tr/finance","title":"Finans","id":"finance"},{"url":"https://yandex.com.tr/yacevap","title":"YaCevap","id":"answers"},{"url":"https://yandex.com.tr/travel","title":"Seyahat","id":"travel"},{"url":"https://yandex.com.tr/video/search?text=popüler+videolar","title":"Video","id":"video"},{"url":"https://yandex.com.tr/gorsel","title":"Görsel","id":"images"}]},"userProps":{"loggedIn":false,"ariaLabel":"Menü","plus":false,"birthdayHat":false,"child":false,"className":"PortalHeader-User"},"userIdProps":{"flag":"skin","lang":"tr","host":"yandex.com.tr","project":"neurolib","queryParams":{"utm_source":"portal-neurolib"},"retpath":"https%3A%2F%2Fyandex.com.tr%2Fyacevap%2Fc%2Fyemek%2Fq%2Fakcaabat-kofte-neden-meshur-4279499304%3Flr%3D213%26ncrnd%3D1500","tld":"com.tr"},"suggestProps":{"selectors":{"form":".HeaderForm","input":".HeaderForm-Input","submit":".HeaderForm-Submit","clear":".HeaderForm-Clear","layout":".HeaderForm-InputWrapper"},"suggestUrl":"https://yandex.com.tr/suggest/suggest-ya.cgi?show_experiment=222&show_experiment=224","deleteUrl":"https://yandex.com.tr/suggest-delete-text?srv=web&text_to_delete=","suggestPlaceholder":"Yapay zeka ile bul","platform":"desktop","hideKeyboardOnScroll":false,"additionalFormClasses":["mini-suggest_theme_tile","mini-suggest_overlay_tile","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_prevent-empty_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_personal_yes","mini-suggest_type-icon_yes","mini-suggest_rich_yes","mini-suggest_overlay_dark","mini-suggest_large_yes","mini-suggest_copy-fact_yes","mini-suggest_clipboard_yes","mini-suggest_turboapp_yes","mini-suggest_expanding_yes","mini-suggest_affix_yes","mini-suggest_carousel_yes","mini-suggest_traffic_yes","mini-suggest_re-request_yes","mini-suggest_source_yes","mini-suggest_favicon_yes","mini-suggest_more","mini-suggest_long-fact_yes","mini-suggest_hide-keyboard_yes","mini-suggest_clear-on-submit_yes","mini-suggest_focus-on-change_yes","mini-suggest_short-fact_yes","mini-suggest_app_yes","mini-suggest_grouping_yes","mini-suggest_entity-suggest_yes","mini-suggest_redesigned-navs_yes","mini-suggest_title-multiline_yes","mini-suggest_type-icon-wrapped_yes","mini-suggest_fulltext-highlight_yes","mini-suggest_fulltext-insert_yes","mini-suggest_lines_multi"],"counter":{"service":"neurolib_com_tr_desktop","url":"//yandex.ru/clck/jclck","timeout":300,"params":{"dtype":"stred","pid":"0","cid":"2873"}},"noSubmit":false,"formAction":"https://yandex.com.tr/search","tld":"com.tr","suggestParams":{"srv":"serp_com_tr_desktop","wiz":"TrWth","yu":"7421006421756340255","lr":213,"uil":"tr","fact":1,"v":4,"use_verified":1,"safeclick":1,"skip_clickdaemon_host":1,"rich_nav":1,"verified_nav":1,"rich_phone":1,"use_favicon":1,"nav_favicon":1,"mt_wizard":1,"history":1,"nav_text":1,"maybe_ads":1,"icon":1,"hl":1,"n":10,"portal":1,"platform":"desktop","mob":0,"extend_fw":1,"suggest_entity_desktop":"1","entity_enrichment":"1","entity_max_count":"5"},"disableWebSuggest":false},"context":{"query":"","reqid":"1756340311235789-12860278677237345351-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-125-BAL","lr":"213","aliceDeeplink":"{\"text\":\"\"}"},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8h4nw01-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header"},"8h4n1":{"state":{"links":[{"id":"main","url":"/yacevap","title":"Ana Sayfa","target":"_self"},{"id":"technologies","url":"/yacevap/c/teknoloji","title":"Teknoloji","target":"_self"},{"id":"psychology-and-relationships","url":"/yacevap/c/psikoloji-ve-iliskiler","title":"Psikoloji ve İlişkiler","target":"_self"},{"id":"science-and-education","url":"/yacevap/c/bilim-ve-egitim","title":"Bilim ve Eğitim","target":"_self"},{"id":"food","url":"/yacevap/c/yemek","title":"Yemek","target":"_self"},{"id":"culture-and-art","url":"/yacevap/c/kultur-ve-sanat","title":"Kültür ve Sanat","target":"_self"},{"id":"tv-and-films","url":"/yacevap/c/filmler-ve-diziler","title":"Filmler ve Diziler","target":"_self"},{"id":"economics-and-finance","url":"/yacevap/c/ekonomi-ve-finans","title":"Ekonomi ve Finans","target":"_self"},{"id":"games","url":"/yacevap/c/oyun","title":"Oyun","target":"_self"},{"id":"sport","url":"/yacevap/c/spor","title":"Spor","target":"_self"},{"id":"beauty-and-style","url":"/yacevap/c/guzellik-ve-moda","title":"Güzellik ve Moda","target":"_self"},{"id":"useful-tips","url":"/yacevap/c/faydali-ipuclari","title":"Faydalı İpuçları","target":"_self"},{"id":"auto","url":"/yacevap/c/otomobil","title":"Otomobil","target":"_self"},{"id":"law","url":"/yacevap/c/hukuk","title":"Hukuk","target":"_self"},{"id":"travel","url":"/yacevap/c/seyahat","title":"Seyahat","target":"_self"},{"id":"animals-and-nature","url":"/yacevap/c/hayvanlar-ve-doga","title":"Hayvanlar ve doğa","target":"_self"},{"id":"health","url":"/yacevap/c/saglik","title":"Sağlık","target":"_self"},{"id":"other","url":"/yacevap/c/diger","title":"Diğer","target":"_self"}],"activeLinkId":"food","title":"Kategoriler","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8h4nw02-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"header-categories"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"header-categories"},"8h4n2":{"state":{"tld":"com.tr","markdown":"Akçaabat köftesinin meşhur olmasının birkaç nedeni vardır:\n\n* **Malzeme kalitesi**: Akçaabat köftesi, bölgede doğal şartlarda beslenen hayvanların etiyle yapılır [```1```](https://www.akcaabat.bel.tr/fck-sayfalar.aspx?id=12)[```5```](https://www.researchgate.net/publication/348415695_Trabzon_Akcaabat_Koftesi). Bu hayvanların etinin özgün tadı, köfteye karakteristik bir lezzet kazandırır [```3```](https://comlek.com.tr/kisiklida-akcaabat-kofte-tarihi-lezzetin-pesinde/)[```5```](https://www.researchgate.net/publication/348415695_Trabzon_Akcaabat_Koftesi).\n* **Üretim yöntemi**: Köfte, odun kömürüyle çalışan ocaklarda pişirilir [```2```](https://tr.wikipedia.org/wiki/Ak%C3%A7aabat_k%C3%B6ftesi)[```5```](https://www.researchgate.net/publication/348415695_Trabzon_Akcaabat_Koftesi).\n* **Ustaların mahareti**: Köfteyi hazırlayan ustaların becerisi de meşhur olmasında önemli bir rol oynar [```1```](https://www.akcaabat.bel.tr/fck-sayfalar.aspx?id=12)[```5```](https://www.researchgate.net/publication/348415695_Trabzon_Akcaabat_Koftesi).\n* **Tarihî köken**: Köftenin kökeni, Osmanlı dönemine kadar uzanır ve ilk olarak Akçaabat ilçesinde yapılmıştır [```3```](https://comlek.com.tr/kisiklida-akcaabat-kofte-tarihi-lezzetin-pesinde/).\n* **Tanıtım**: Başlangıçta sadece Akçaabat'ta tüketilen bir lezzet iken, zamanla Karadeniz mutfağının önemli bir parçası haline gelmiş ve Türkiye genelinde tanınmıştır [```3```](https://comlek.com.tr/kisiklida-akcaabat-kofte-tarihi-lezzetin-pesinde/).","sources":[{"sourceId":1,"url":"https://koftetarifi.com.tr/akcaabat-koftesi-lezzetin-baskenti/","title":"Akçaabat Köftesi: Lezzetin Başkenti","shownUrl":"https://koftetarifi.com.tr/akcaabat-koftesi-lezzetin-baskenti/","rel":"nofollow"},{"sourceId":2,"url":"https://www.gunebakis.com.tr/haber/19734462/akcaabat-koftesi-trabzonun-meshur-lezzeti","title":"Akçaabat Köftesi: Trabzon'un Meşhur Lezzeti - Güncel Son...","shownUrl":"https://www.gunebakis.com.tr/haber/19734462/akcaabat-koftesi-trabzonun-meshur-lezzeti","rel":"nofollow"},{"sourceId":3,"url":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Ak%C3%A7aabat_k%C3%B6ftesi","title":"Akçaabat Köftesi - Vikipedi","shownUrl":"https://tr.wikipedia.org/wiki/Ak%C3%A7aabat_k%C3%B6ftesi","rel":"nofollow"},{"sourceId":4,"url":"https://trabzon.net.tr/trabzon/kultur/akcaabat-koftesi-tarihcesi.html","title":"Akçaabat Köftesi Tarihçesi - Trabzon Tatil ve Gezi Rehberi","shownUrl":"https://trabzon.net.tr/trabzon/kultur/akcaabat-koftesi-tarihcesi.html","rel":"nofollow"},{"sourceId":5,"url":"https://www.tasteatlas.com/akcaabat-koftesi","title":"Akçaabat Köftesi | Traditional Meatballs From... | TasteAtlas","shownUrl":"https://www.tasteatlas.com/akcaabat-koftesi","rel":"nofollow"}],"isHermione":false,"headerProps":{"header":"Akçaabat köfte neden meşhur?","homeUrl":"/yacevap","categoryUrl":"/yacevap/c/yemek","categoryTitle":"Yemek","canUseNativeShare":false,"tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"Köfte"},{"href":"/yacevap/t/malzemeler","text":"Malzemeler"},{"href":"/yacevap/t/pisirmeteknikleri","text":"PişirmeTeknikleri"}],"extralinksItems":[{"variant":"reportFeedback","reportFeedback":{"feature":"YazekaAnswers","title":"Bu yanıtta yanlış olan ne?","checkBoxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]}}]},"suggestProps":{"suggestItems":[{"id":0,"text":"Akçaabat köfte nasıl servis edilir?","url":"/search?text=Ak%C3%A7aabat+k%C3%B6fte+nas%C4%B1l+servis+edilir%3F&promo=force_neuro"},{"id":1,"text":"Köfte yapımında hangi baharatlar kullanılır?","url":"/search?text=K%C3%B6fte+yap%C4%B1m%C4%B1nda+kullan%C4%B1lan+baharatlar&promo=force_neuro"},{"id":2,"text":"Köftenin pişirme süresi ne kadar olmalıdır?","url":"/search?text=Ak%C3%A7aabat+k%C3%B6ftesi+pi%C5%9Firme+s%C3%BCresi&promo=force_neuro"},{"id":-1,"url":"/search?text=Ak%C3%A7aabat+k%C3%B6fte+neden+me%C5%9Fhur%3F&promo=force_neuro","text":"Daha fazla bilgi"}]},"imageThumbProps":{"alt":"A sizzling, golden-brown Akçaabat köfte on a charcoal grill, surrounded by fresh ingredients like minced meat, onions, parsley, and spices, with the Black Sea coastline faintly visible in the background.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16466759/picture-RSnnzT6HmGPZrwXZ1mIe/orig"},"feedbackProps":{"feature":"YazekaAnswers","baseProps":{"metaFields":{"yandexuid":"7421006421756340255","reqid":"1756340311235789-12860278677237345351-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-125-BAL"}},"positiveCheckboxLabels":[{"value":"Yanıtı çok beğendim"},{"value":"Yanıtta gerekli bilgiler var"},{"value":"Kolay anlaşılır"},{"value":"Diğer"}],"negativeCheckboxLabels":[{"value":"Uygunsuz veya aşağılayıcı yanıt"},{"value":"Soruma yanıt verilmedi"},{"value":"Bilgi hataları var"},{"value":"Bilgi yetersiz"},{"value":"Bilgi güncel değil"},{"value":"Görseller kötü"},{"value":"Görüntüleme hataları"},{"value":"Yanıtta kullanılan kaynaklar güvenilir değil"},{"value":"Bu soru için yanıt gerekmiyor"},{"value":"Diğer"}]},"dialogStoreProps":{"baseUrl":"","baseUrlWs":""},"globalStoreProps":{"imageBackendUrl":"https://yandex.com.tr/images-apphost/image-download?cbird=171","query":"","retina":false,"avatarId":"0","isHermione":false,"isMacOS":false,"tld":"com.tr","isEmbeddedFuturis":false,"isLoggedIn":false,"brand":"yazeka","reqId":"1756340311235789-12860278677237345351-balancer-l7leveler-kubr-yp-sas-125-BAL","device":{"isIOS":false,"platform":"desktop"}},"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8h4nw03-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"question"},"8h4n3":{"state":{"relatedMaterials":[{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.ekoltv.com.tr/yasam/dunyanin-en-iyi-kofteleri-belli-oldu-3-sirada-bir-turk-koftesi-var-ilk-50ye-tam-10-40761h?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sozcu.com.tr/her-sehir-koftem-guzel-diyor-turkiye-nin-en-meshur-kofteleri-p103280?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.turkishairlines.com/tr/turkiye-dendiginde-akla-gelen-10-yemek/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.sabirgazetesi.com/turkiyenin-en-guzel-koftesi-sakaryanin-islama-koftesi-dunyanin-en-iyisi-secildi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.pinar.com.tr/mailing/ocak2016/page4.html?size=16&stub=1"],"header":"Türkiye'nin en meşhur köftesi hangisi?","teaser":"Türkiye'nin en meşhur köftesi konusunda kesin bir görüş yoktur, çünkü farklı yörelerde birçok ünlü köfte çeşidi bulunmaktadır. İşte bazı örnekler: Tekirdağ Köftesi. İnegöl Köftesi. Akçaabat Köftesi. Sivas Köftesi. Adapazarı Islama Köftesi. Türkiye'nin farklı bölgelerinde daha birçok meşhur köfte çeşidi bulunmaktadır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/turkiye-nin-en-meshur-koftesi-hangisi-1241282988","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemekler","text":"Yemekler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"Köfte"}],"imageThumbProps":{"alt":"A sizzling plate of Adapazarı Islama Köfte, golden-brown and juicy, served on a traditional Turkish ceramic plate with fresh parsley and lemon wedges, placed on a wooden table in a cozy, sunlit Anatolian eatery.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16495301/picture-9JHcbGsmJLnay6aype4S/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/akcaabat-koftesi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.haber61.net/yemek-tarifleri/akcaabat-koftesi-nasil-yapilir-akcaabat-koftesi-icin-hangi-h557142.html?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/turkiye-turu/karadeniz-bolgesi-yemekleri/akcaabat-koftesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://koftetarifi.com.tr/akcaabat-kofte-tarifi-lezzetin-sirri/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Ak%C3%A7aabat_k%C3%B6ftesi?size=16&stub=1"],"header":"Akçaabat Köftesi'nin sırrı nedir?","teaser":"Akçaabat Köftesi'nin sırrı, kullanılan malzemeler ve hazırlanış tekniğinde gizlidir. Malzemeler: İnce ince çekilmiş dana eti; Karabiber; Soğan ve bazen sarımsak; Bayat ekmek; Çember (kavram) yağı. Hazırlanış Tekniği: Yüksek ateşte hızlıca pişirme; Dışı çıtır, içi sulu ve yumuşak yapı. Ayrıca, köftelerin odun kömürüyle çalışan ocaklarda pişirilmesi de önemli bir özelliktir. Akçaabat Köftesi, bölge insanının bağlılığı ve köfteyi koruma çabaları sayesinde yıllar boyunca özgünlüğünü korumuştur.","href":"/yacevap/c/yemek/q/akcaabat-koftesi-nin-sirri-nedir-2377543173","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"Köfte"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"},{"href":"/yacevap/t/malzemesecimi","text":"MalzemeSeçimi"}]},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/trabzon/neyenir/akcaabat-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kolaylezzet.com/kolay-yemek-tarifleri/kofteler/103-akcaabat-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://tr.wikipedia.org/wiki/Ak%C3%A7aabat_k%C3%B6ftesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/turkiye-turu/karadeniz-bolgesi-yemekleri/akcaabat-koftesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/orijinal-akcaabat-koftesi/?size=16&stub=1"],"header":"Akçaabat Köftesi'nin içine ne konur?","teaser":"Akçaabat köftesinin içine şu malzemeler konur: Dana kıyma. Yağlı kuzu iç yağı. Sarımsak. Bayat ekmek içi. Galeta unu veya ekmek kırıntısı. Tuz ve karabiber. Köfte harcının içerisine isteğe bağlı olarak maden suyu da eklenebilir, bu köftenin yumuşak olmasını sağlar.","href":"/yacevap/c/yemek/q/akcaabat-koftesi-nin-icine-ne-konur-4220413234","tags":[{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"Köfte"},{"href":"/yacevap/t/malzemeler","text":"Malzemeler"},{"href":"/yacevap/t/turkmutfagi","text":"TürkMutfağı"}],"imageThumbProps":{"alt":"A close-up of a Turkish cook’s hands mixing minced beef, garlic, and soaked bread in a large ceramic bowl, with fresh tomatoes and green peppers arranged beside it on a wooden table.","src":"https://avatars.mds.yandex.net/get-neurolib-art/16495301/picture-QUfPLaKpWHuy7LUAWe4Y/orig"}},{"favicons":["https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.kulturportali.gov.tr/turkiye/trabzon/neyenir/akcaabat-kofte?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://blog.bizimtoptan.com.tr/akcaabat-kofte/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://yemek.com/tarif/akcaabat-koftesi/?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/turkiye-turu/karadeniz-bolgesi-yemekleri/akcaabat-koftesi?size=16&stub=1","https://favicon.yandex.net/favicon/v2/https://www.trhaber.com/yasam/akcaabat-kofte-tarifi-nedir-akcaabat-kofte-malzemeleri-nelerdir-h272770.html?size=16&stub=1"],"header":"Akçaabat köfte için hangi kıyma kullanılır?","teaser":"Akçaabat köftesi için dana kıyma kullanılır. Malzemeler: 500 gram dana kıyma; 100 gram yağlı kuzu boşluk eti veya gömlek yağı; 3-4 diş sarımsak (rendelenmiş); 1 yemek kaşığı galeta unu veya ekmek kırıntısı; 1 tatlı kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber. En ideal kıyma, yağ oranı %20-25 arasında olan orta yağlı kıymadır.","href":"/yacevap/c/yemek/q/akcaabat-kofte-icin-hangi-kiyma-kullanilir-1307959852","tags":[{"href":"/yacevap/t/teknoloji","text":"Teknoloji"},{"href":"/yacevap/t/talimatlar","text":"Talimatlar"},{"href":"/yacevap/t/yemektarifleri","text":"YemekTarifleri"},{"href":"/yacevap/t/et","text":"Et"},{"href":"/yacevap/t/kofte","text":"Köfte"}]}],"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8h4nw04-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"related"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"related"},"8h4n4":{"state":{"tld":"com.tr","isIos":false,"isQuestionPage":true,"baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8h4nw05-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"ask_question"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"ask_question"},"8h4n5":{"state":{"generalLinks":[{"id":"privacy-policy","text":"Gizlilik politikası","url":"https://yandex.com.tr/legal/privacy_policy/"},{"id":"terms-of-service","text":"Kullanıcı sözleşmesi","url":"https://yandex.com.tr/legal/tos/"},{"id":"report-error","text":"Hata bildir","url":"https://forms.yandex.com.tr/surveys/13748122.01a6645a1ef15703c9b82a7b6c521932ddc0e3f7/"},{"id":"about-company","text":"Şirket hakkında","url":"https://yandex.com.tr/project/portal/contacts/"}],"copyright":{"url":"https://yandex.com.tr","currentYear":2025},"socialLinks":[{"url":"https://www.tiktok.com/@yandex.turkiye","type":"tiktok","title":"TikTok"},{"url":"https://www.youtube.com/@YandexTurkiye","type":"youtube","title":"Youtube"},{"url":"https://www.facebook.com/YandexComTr","type":"facebook","title":"Facebook"},{"url":"https://www.instagram.com/yandex__turkiye/","type":"instagram","title":"Instagram"},{"url":"https://x.com/yndxturkiye","type":"x","title":"X"}],"categoriesLink":[],"disclaimer":"Seçili sitelerdeki metinlere göre Yazeka tarafından oluşturulan yanıtlardır. Hatalar içerebilir. Önemli bilgileri kontrol ediniz.","baobab":{"parentNode":{"context":{"genInfo":{"prefix":"8h4nw06-0-1"},"ui":"desktop","service":"neurolib","fast":{"name":"neuro_library","subtype":"footer"}}}}},"type":"neuro_library","subtype":"footer"}}