Ahtapotu yumuşatmak için aşağıdaki yöntemler kullanılabilir: Dondurma: Ahtapotun taze olarak pişirilmeden önce en az 24 saat dondurulması, kas liflerinde meydana gelen buz kristalleri sayesinde hücrelerin parçalanmasını sağlar. Tuzlama: Ahtapotun hücre yapısına etki ederek suyun dışarı çıkmasını sağlar ve kas liflerinin yumuşamasına yardımcı olur. Pişirme: Genellikle kaynatma, buharda pişirme veya ızgara gibi yöntemler tercih edilir. Asidik marinasyon: Limon suyu veya sirke gibi asidik maddeler, ahtapotun kas liflerini yumuşatmak için etkili bir yöntemdir. Fiziksel yöntemler: Bir et döveceği veya benzeri bir araç kullanılarak ahtapotun dövülmesi, kas liflerinin parçalanmasına yardımcı olur. Ahtapotun hazırlanmasında kullanılacak olan yöntemler, kişisel tercihlere ve mevcut malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir.