• Buradasın

    Adapazarı islama köftesi nasıl pişirilir?

    Yazeka

    Arama sonuçlarına göre oluşturuldu

    Adapazarı Islama Köfte Tarifi:
    Malzemeler:
    • 500 gram köftelik kıyma 13;
    • 1 adet kuru soğan 13;
    • 3 dilim süt ile ıslatılmış ekmek 1;
    • 1-1,5 tatlı kaşığı tuz 1;
    • 1 tatlı kaşığı karabiber 1;
    • 1 tatlı kaşığı kimyon 1;
    • Taze veya közlenmiş domates, sivri biber ve soğan 1.
    Hazırlanışı:
    1. Köfte Harcı: Kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek, tuz ve baharatları karıştırıp macun gibi olana kadar yoğurun 13. Harcı 2-3 saat dinlendirin 1.
    2. Köftelerin Pişirilmesi: Yoğurulan harçtan yassı uzun köfteler hazırlayın ve elektrikli ızgarada, döküm tavada veya teflon tavada kızartın 13.
    3. Ekmeklerin Hazırlanması: Ekmekleri dilimleyin ve biberli sos karışımına hafif batırıp çıkararak önlü arkalı kızartın 13.
    4. Servis: Tabağa 3 adet kızarmış ekmek dilimi yerleştirin, üzerine 5-6 köfte koyun ve közlenmiş domates, biber, soğan ile süsleyerek servis edin 13.
    Püf Noktaları:
    • Ekmeklerin fazla yumuşamaması için sosa kısa süre batırılıp çıkarılması gerekir 13.
    • Köfteler ve ekmekler aynı anda hazırlanmalı ve sunulmalıdır 1.
    • Islama köfte, kömür ateşinde ızgarada pişirilmelidir 15.
    5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:

      Yanıtı değerlendir

      5 kaynak

      1. kadinlarbilir.com
        1
      2. gurmerehberi.com
        2
      3. yemek.haber7.com
        3
      4. lezzet.com.tr
        4
      5. sozsakarya.com
        5

    Konuyla ilgili materyaller

    Islama köfte nerenin meşhur?

    Islama köfte, Adapazarı'nın meşhur yemeğidir.
    5 kaynak

    Adapazarı ıslama köftenin farkı ne?

    Adapazarı ıslama köftesinin farkı, köfte ile birlikte sunulan ıslatılmış soslu ekmekidir. Islama köfte ekmeğinin özellikleri: Genellikle mayalı kara fırın ekmeği kullanılır. Ekmekler taze değil, bir gün bekletildikten sonra bayat olarak kullanılır. Soslu ekmek, büyükbaş hayvana ait kemik suyu, kırmızı toz biber, sıvı yağ ve tuz ile ıslatılır. Islatıldıktan sonra kızartılır. Diğer ayırt edici özellikler: %100 dana etinden yapılır ve %50 dana kol, %50 dana kaburga eti kullanılır. Baharat ve soğan içerir. Bağlayıcı olarak ekmek içi kullanılır. Karma ve yoğurma işlemleri elle yapılır.
    5 kaynak

    Köftenin piştiğini nasıl anlarız?

    Köftenin piştiğini anlamak için birkaç yöntem vardır: 1. Renk Değişimi: Köftenin dış yüzeyi pişerken açık kahverengi bir ton alır. 2. Dokusal Kontrol: Köftenin dış kısmı hafif yumuşak olmalı, parmağınızla bastırdığınızda yumuşaklık hissedilmelidir. 3. İç Harcın Durumu: İç harcın tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için bir köfte kesip iç kısmını görebilirsiniz. 4. Su Testi: Haşlama sırasında kullanılan su bulanık hale gelmişse ve yüzeyinde köpük oluşmuşsa, köftenin piştiğini gösterir. 5. Zamanlama: Genellikle köfteler, yaklaşık 15-20 dakika kaynar suda tutulduğunda pişer.
    5 kaynak