Yazeka
Arama sonuçlarına göre oluşturuldu
Adana usulü avgan pilavı yapmak için gerekli malzemeler:
- 1 kg parça et 15;
- 2 soğan 15;
- 250 ml ayçiçeği yağı 15;
- 500 gr baldo pirinç 15;
- sıcak su 15;
- 1 kg havuç 15;
- 1 tatlı kaşığı yenibahar 15;
- tuz 15.
Yapılışı:
- Küçük parçalar halinde doğranmış et ve kıyılmış soğanı tencereye alıp, bıraktığı suyu çekene kadar kavurun 15.
- Kıyılmış havuç ve bol suyla yıkanmış pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun 15.
- Tuzla tatlandırın, yenibahar ekleyin 15.
- Pirincin üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip bir kez karıştırın 15.
- Tencerenin kapağını kapatıp ateşi kısın 15.
- Kısık ateşte pilav suyu çekene kadar pişirin 15.
- 10 dakika demlendirip servis yapın 15.
Alternatif olarak, Adana mutfağından dövme pilavı yapmak için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı dövme buğday 4;
- 1 kase haşlanmış nohut 4;
- 1 yemek kaşığı domates salçası 4;
- 2 adet knorr et suyu 4;
- 1 çay bardağı arpa şehriye 4;
- 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 fincan sıvı yağ 4;
- tuz 4.
Yapılışı:
- Dövme buğdayını iyice yıkayın 4.
- Pilav tenceresine alıp üzerine salça ve knorr et suyunu ilave edin 4.
- Sıcak suyu ekleyin, su buğdayı 2-3 parmak geçecek şekilde olsun 4.
- Orta ateşte 15 dakika pişirin 4.
- Nohudu ekleyin, buğday suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin 4.
- Tam suyu bitmeden şehriyeyi ekleyip kavurun 4.
- İsterseniz haşlanmış et ile servis yapabilirsiniz 4.
5 kaynaktan alınan bilgiyle göre:
