En iyi dana pastırma konusunda birkaç öne çıkan marka şunlardır: 1. Başyazıcı: Kayseri'nin köklü pastırma üreticilerinden olup, geleneksel yöntemlerle %100 dana eti kullanarak üretim yapar. 2. Şahin: İstanbul ve Ankara'da hizmet veren marka, çemenli ve çemensiz pastırma seçenekleriyle bilinir ve yüz yılı aşkın deneyime sahiptir. 3. Tabakoğlu: Kastamonu'nun organik pastırma üreticisi olup, güneşte kurutularak hazırlanan pastırmaları ile ünlüdür. 4. Sarıönder: Sivas'ta faaliyet gösteren marka, koruyucu madde ve katkı maddesi kullanmadan %100 dana etinden pastırma üretir. Ayrıca, antrikot ve sırt pastırma gibi dana etinin belirli bölgelerinden yapılan pastırmalar da lezzetli seçenekler arasında yer alır.