Daha sağlıklı yumurtalar, organik ve serbest gezen tavuklardan elde edilen yumurtalardır. Bu tavuklar, doğal bir ortamda, kimyasal maddelerden uzak şekilde beslenirler ve bu sayede yumurtalar: Daha fazla Omega-3 içerir. Daha az doymuş yağ oranına sahiptir. Daha yüksek kaliteli protein sunar. Yumurtaların rengi (beyaz veya kahverengi), besin değeri açısından bir fark yaratmaz; önemli olan tavuğun yaşam koşulları ve beslenme şeklidir.