Osmanlı döneminde çeşitli şekerlemeler bulunmaktaydı, bunlardan bazıları şunlardır: 1. Akide Şekeri: Şeker, su ve gıda boyalarının karıştırılmasıyla yapılan renkli ve aromalı bir şekerleme. 2. Lokum: Şeker, su, nişasta ve aroma verici maddelerin karıştırılmasıyla yapılan yumuşak ve lezzetli bir tatlı. 3. Pestil: Meyve suyunun kaynatılması ve kurutulmasıyla elde edilen doğal bir şekerleme, genellikle kuru kayısı, kuru üzüm veya hurma gibi meyvelerden yapılır. 4. Şekerpare: Un, şeker, tereyağı ve badem içi gibi malzemelerle yapılan ve üzerine şerbet dökülerek servis edilen bir tatlı. 5. Rahat-i Halkum: Osmanlı Devleti'nin ilk dönemlerinde padişahlara özgü olarak üretilen, zamanla halk tarafından da tanınan bir şekerleme.