Keçiboynuzu tozu, yüksek besin değerlerine sahip bir malzeme olarak çeşitli mineraller ve vitaminler içerir keçiboynuzu tozunda bulunan bazı bileşenler: Karbonhidrat: 8,89 g. Demir: 0,29 g. Protein: 0,47 g. A Vitamini: 1,4 g. Kalsiyum: 34,8 g. Lif: 3,98 g. Potasyum: 82,7 g. Sodyum: 3,5 g. Ayrıca, keçiboynuzu tozu antioksidan etkisi olan polifenoller içerir ve rafine şeker yerine kullanılabilir.