1 porsiyon kuşbaşı etin kalori değeri, etin türüne ve pişirme yöntemine bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Kuzu kuşbaşı eti: Yaklaşık 250-300 kalori. Dana kuşbaşı eti: Yaklaşık 200-250 kalori. Tavuk kuşbaşı eti: Yaklaşık 150-200 kalori. Bu değerler, etin yağ oranına göre de farklılık gösterebilir. Ayrıca, pişirme yöntemleri de kalori değerini etkiler: Kızartma: Kızartma sırasında eklenen yağ, kalori miktarını artırır. Haşlama: Haşlama yöntemi daha az kalori içerir. Izgara: Izgara yöntemi, yağın çoğunu kaybettirdiği için kalori miktarını düşürür.